这家小店，潮汕人追着吃20年！

它是地道的潮汕风味

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食材方面，老板每天清晨都会精心选购当天新鲜的宰杀黄牛腿肉，并进行筋膜和油脂剔除，这是保证牛肉丸弹牙爽口的要素，也是光南牛丸独特之处！

为了还原牛肉丸的鲜脆，光南牛丸全程使用20年前的传统工序处理新鲜黄牛肉，人工精心剔除筋和脂肪，即使使用搅拌机制成肉浆，但依然是手打的水准。

20年经验的老师傅，是光南牛丸出品的品质的保证，一天下来能捏上万颗。再用新鲜牛骨熬制的浓汤文火烹煮牛丸10分钟，让每颗牛丸达到又弹又饱满的状态，吃起来牛香味十足，唇齿留香。

| 潮汕火锅 |

GUANG NAN NIU WAN

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解锁冬日至佳吃法当然是火锅，在浓郁骨汤的烹煮下，还原了牛肉丸的原汁原味，一口咬下去鲜美的汤汁噗