北京迎来2021年首场降雪！好奇吃两口雪安全吗

出品 | 搜狐健康

作者 | 吴施楠

编辑 | 袁月

雪花飘飘，北风萧萧……

今天的北京没有北风萧萧，但雪花却是一直在飘。等了一冬天的雪终于来了！

面对此情此景，不少人选择用手机拍照、拍视频留念；还有人趁着融化前，赶紧捏成个小雪球，在手中转来转去，感受它的冰凉；也有不少人充满了好奇，想尝尝雪的味道：当雪花从空中落下，张开嘴接住它们，是多么有趣的画面啊！如果雪下的大，有些贪玩的人甚至会用雪做冰淇淋，吃进肚子里。

那么，从天而降的雪能不能吃？安不安全？健康网站Prevention邀请医生和气象学家对这些问题做出了解读。

雪里有什么？

在吃之前，要先知道雪中有什么。巴尔的摩慈善医疗中心初级保健医生Susan Besser说，简单来看，雪只是冰冻的水。但雪可以与各种物质混合，包括一些碎片状物质等。

美国国家海洋和大气管理局气象学家Mary Scarzello Fairbanks解释说：“地球表面上升蒸发的水构成了雪。在雪中，可以发现来自世界各地的河流、湖泊或海洋的水的痕迹。”

但雪不只是由水构成。雪上还附着了灰尘、微小细菌或其他漂浮在空气中的东西，如气溶胶粒子、营养物质和污染物等杂质。

2016年，麦吉尔大学的研究人员发现，在雪花降落在地球上的过程中，它们吸收了有毒的汽车尾气、致癌物等空气中的污染物。而随着空气污染的加重，雪花也变跟着“变脏”了。发表在《Environmental Science: Processes and Impacts》上的一项研究表明，停留在地面上仅一个小时，就足以让自然的城市积雪吸收空气污染物。

吃雪安全吗？

目前，还没有官方发布吃雪安全指南。“如果在大雪过后，出于好奇吃一点雪，玩得很开心，这没什么大不了的。据我所知，还没有任何与吃雪有关的疾病，”Besser医生说。

新泽西毒物信息和教育系统执行主任、罗格斯新泽西医学院急救医学副教授Diane Calello则表示，吃进去的量很重要。如果只是少量摄入，还算安全。要是想用雪做一顿饭吃，那么可能会导致身体不适。如果吃得太多，会造成胃不舒服、呕吐、腹泻，甚至感染等症状。“只要适度不过量就好。”Calello说。

如果在徒步中或开车时被困住，吃雪也并不是一个好主意，因为这样做会降低体内温度，和尽可能长时间保持温度的目的相反。

需要提醒大家的是，如果真的想尝一尝雪的味道，最好吃颜色看纯白且刚刚落下的。那些灰白色的、黄色的或看起来含有杂质、动物粪便的雪，就不要尝试了。

当然，如果你非常担心雪里面的污染物，那还是告诉自己和孩子，别吃了。用眼睛欣赏，用手感受它的温度就够了。

参考资料：

Eating Too Much Snow Could Have Unpleasant Side Effects, According to Doctors

https://www.prevention.com/health/a34618470/is-it-safe-to-eat-snow/