吃饭开销大？是你不懂吃，晒晒我家的省钱午餐，1天不到20元

现在由于外面情况特殊，大家都只能待在家里面保证自己的安全，呆的时间长了难免就会在家里吃饭吃腻，最重要的是现在的蔬菜肉类价格也不便宜，很多人也是想着办法能够在吃饭上节省一点，今天小编就给大家分享一个特别简单还便宜的美食。吃饭开销大？是你不懂吃，晒晒我家的省钱午餐，1天不到20元。“它”是什么呢？它就是千张白菜乱炖，白菜比较的便宜，而且天冷吃也特别的好，营养价值也比较高，做起来味道也是特别的好，家里有肉的可以加一点，一起来看看小编做的千张白菜乱炖吧，非常的简单美味！

千张白菜乱炖

配料：

千张 2张、白菜 300克、水发黑木耳 100克、香菇 3个、植物油 适量、精盐 适量、姜 10克、辣椒 3个、蒜苗 2根

烹饪步骤：

1.食材：千张 白菜 香菇 黑木耳 瘦肉 蒜苗 姜 杭椒 香油 啤酒 淀粉 酱油 植物油 鸡精 姜

2.把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝

3.把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会

4.把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝

5.白菜洗净切片，千张洗净切菱形，

6.热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会

7.加黑木耳

8.千张盐翻炒均匀

9.加水煮到白菜发软 ，尝味出锅，装在电热锅里

10.热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起

11.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒

12.加盐肉片蒜苗一起翻炒均匀

13.加酱油鸡精翻炒均匀出锅 ，倒在白菜的上面，用电热锅煮着吃

烹饪小贴士：

1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。 结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。 另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。 2、看大小。 如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。 3、看外表。 就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。

你喜欢吃白菜乱炖吗？