吃了20年才知道，素菜中它最营养，天然“赖氨酸”，补钙窜高个

吃了20年才知道，素菜中它最营养，天然“赖氨酸”，补钙窜高个

自从我们大部分脱贫开始，我们每天都能够大鱼大肉的吃，所以对于肉的反而没有那么想吃了，相反对于素菜更加的喜爱一些了。因为素菜不仅好吃，而且营养也非常丰富。就比如今天的这菜，我们常吃它，它也是素菜中最有营养的一道菜，并且它体内含有天然的赖氨酸，它能帮助我们补钙的同时还能窜高个。而且这菜它也是一个我们常见的蔬菜，只不过吃了20年菜知道它的营养这么丰富。

这个素菜中最有营养的食物，它就是荷兰豆，它是一种比较绿色的蔬菜，不仅营养丰富，味道也非常美味。可以生吃也可以炒着吃，以前小时候就经常去田里摘生的吃，而且它还会开出漂亮的花朵，吃起来也很脆，并且伴随着清香。并且现在已经3月下旬了，马上就到4月它彻底成熟的时候了，这时候吃不仅味道最纯正，而且价格也是最便宜的时候，因此我们可以多吃它。

至于怎么将这道素菜中最有营养的荷兰豆炒出不一样的味道，我们有多种方式，可以炒、煮等，而今天我们是将荷兰豆和腊肉一起炒，它们俩的搭配本身就是十分经典的，它们俩炒出来就像是一碗风味十足，并且带有农家菜的意思。至于味道，自然是非常美味的，值得品尝的。而且做法也简单，就简单的放在锅里炒一下就能装盘吃，那下面小吃就将我的做法给大家说说。

荷兰豆炒腊肉：

食材清单：荷兰豆、辣椒、腊肉、油等。

料理流程：

步骤一：腊肉我是从自家带过来的，是我爸妈自己做的，因为我家带过来时候是洗好了的，所以就不用大洗了，如果是没有洗过的，要多洗几次。然后将腊肉放入锅中，加上水煮软一点，接着在煮软之后，将它切成片放在一旁备用。

步骤二：然后开始择荷兰豆，先将它的筋去掉，从头部撕掉尾部，然后放入水中将它们清洗干净，如果觉得太长了，可以将它对半折断。接着继续洗上一些红辣椒，然后将它切成斜段放在一旁备用。

步骤三：锅内放入油后，将腊肉倒入，然后将它简单的翻炒，并且炒出一些油后将它装入碗中。接着就着锅中的油，倒入葱姜蒜简单的炒，然后将荷兰豆以及辣椒倒入翻炒，在它经过爆炒后，加上一点点的盐，拌匀后倒入腊肉炒一会，在拌匀，彼此都沾上对方的香味后装入碗中。

然后就可以端上桌吃了，不仅香味足，而且吃起来也是脆脆的，十分入味，很好吃。所以小吃认为这个做法简单，而且好吃的荷兰豆我们可以常吃，并且它还是素菜中最营养的，可惜的是吃了20年才知道这个，但是现在也不晚，也还可以多吃，尤其是马上就到了它的应季时间，大家可以多给孩子吃，因为它的天然“赖氨酸”，可以帮助孩子补钙窜高个。

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