土耳其的传统美食——“托努斯”肉丸土耳其美食

　　9月10日报导戴米洛伦通信社，一种特征美食——“托努斯肉丸”（tonus köftesi）十分著名土耳其锡瓦斯省（Sivas）阿勒腾亚伊拉市（Altınyayla）有，均相似于“裹馅肉丸”它在表面和身分上类。婚礼和割礼时烹调托努斯肉丸普通在，斋月时期特别在，主要的一道菜是餐桌上最。可或缺的甘旨之一作为锡瓦斯菜不，丸”（yayla köftesi）托努斯肉丸在该地域也被称为“高原肉。和肉制成的肉丸深受本地人的喜欢这类利用羊尾油、碾碎的干小麦。 Yerlikaya）说：“将肉和碾碎的干小麦按1:1的比例混淆在阿勒腾亚伊拉妇女协作社事情的再奈普·叶尔丽卡亚（Zeynep，种调料后揉匀顺次参加各，量面粉和鸡蛋然后再参加少，续揉继，一个一个的小球局部揉匀后揪成；成小碗状把小球捏，油、调料、热水揉成的小球塞出来再把新近筹办好的用切碎的腰子，揉成丸子封口后再。后起锅烧开水如许局部做完，分钟后就可以够出锅了水开后下入丸子煮5。尝过以后这个滋味，想再吃的必然还。”