印度彩绘蛋糕，用错综复杂的彩绘图案来装饰，赐予他们幸运和喜悦

印度彩绘用于化妆已有几千年了，在很多国家，新娘及婚礼宾客的手和脚仍用错综复杂的彩绘图案来装饰，以赐予他们幸运和喜悦。我希望您在享受这款印度彩绘样式的蛋糕时，同样的好运也会降临。下面制作一款4英寸（10厘米）的印度蛋糕。

材料和工具

•4英寸（10厘米）蛋糕坯一个，切片、填馅并涂抹固定蛋糕碎屑糖霜涂层

3.5杯（875克）橙色糖霜、2杯（500克）深棕色糖霜、转盘、蛋糕托、3个裱花袋、3个连接器、6号圆形裱花嘴、2号圆形裱花嘴、1号圆形裱花嘴

•3～3.5英寸（7.5～8.5厘米）圆形饼干模、2～2.25英寸（5～5.5厘米）圆形饼干模

•牙签或竹签•镊子、大和小的金色糖球。

准备工作

为蛋糕涂抹糖霜并冷却

使用橙色糖霜和蛋糕糖霜抹平技巧为蛋糕涂抹糖霜。将蛋糕转移到蛋糕托上放入冰箱冷藏，直至冷冻。

准备裱花袋

将剩余的橙色糖霜装入安装6号圆形裱花嘴的裱花袋，一半棕色糖霜装入安装2号圆形裱花嘴的裱花袋，另一半装入安装1号圆形裱花嘴的裱花袋。

将冷冻的蛋糕置于转盘中央。将大饼干模放在蛋糕顶部，约有一半不接触蛋糕，然后轻轻按压，在糖霜上留下一个印痕。

将小饼干模放在大饼干模印痕内距离约1厘米的位置，轻轻按压， 在糖霜上留下一个印痕。

做这款蛋糕，要用三层4英寸（10厘米）的烘焙蛋糕，每层切成两片，填充夹心，然后再摞到一起。

用安装2号圆形裱花嘴、装有棕色糖霜的裱花袋在两道印痕上挤出线条。

在内弧的外侧整齐排列圆点。

在内弧的内侧整齐排列三个圆点。

用安装1号圆形裱花嘴的裱花袋挤出小V字形，整齐排列在外弧的外侧。

用牙签点出一个扇形弧的轮廓，最低点处位于做好的外弧之上约1厘米。在第一个扇形弧之上约1厘米的位置点出另一个扇形弧的轮廓。

用安装1号圆形裱花嘴的裱花袋在扇形弧上挤出线条。

在两个扇形弧的每个节点上画出一个V字形，中间再画一条稍长些的线条。在每条线条的末端稍加用力，使其变成圆点。

在内扇形弧的每条扇形边上方挤出一个小的弧形，在每条弧形顶部加三个圆点，使中间的圆点比其他两个稍大（参照下文的”提示与建议”）。

在外扇形弧的内侧整齐排列圆点。

在外扇形弧的每条扇形边上方镶上一条迷你扇形边。

用安装2号裱花嘴的裱花袋，在最内侧弧形的中间挤出一条较为随意的螺线。

用安装1号裱花嘴的裱花袋，在螺线的两边挤出小的拱状线条。

用镊子将大小金色糖球按上面及左边照片里的图案放置在蛋糕上。

用橙色糖霜沿蛋糕底部挤出一圈平滑的扇形花边。

提示与建议

如果没有尺寸合适的饼干模，可用任何圆形的物体替代，如用倒转过来的两个不同大小的玻璃水杯做出第1步和第2步中的印痕。这款蛋糕的设计并不是辨识度很高的图案，所以即使你的作品和我的不完全相同，也没有人会知道的！要制作错综复杂的线条和图案，离蛋糕尽可能近些会很有帮助。我经常将转盘放在一个倒置的10英寸（25厘米）的蛋糕烤盘上，以增加它的高度。在转盘下面放一片适合烤盘底部尺寸的防滑垫或湿纸巾，这样能确保装饰蛋糕时转盘不会滑落。如在第9步中，蛋糕顶部的空间不足了，可将外扇形弧上的V字画得比内扇形弧上的小些。在第10步中挤圆点时，挤中间的点时可稍加用力，就能使它们比旁边的圆点更大。

变化与创新

可以从流行的宝莱坞电影中汲取灵感，用明亮的宝石色调为蛋糕涂抹糖霜，如土耳其蓝、桃红色或亮黄色，以取代我所选的这些更柔和的颜色。对于更传统、低调的蛋糕，要用象牙色糖霜涂抹蛋糕，用土红色糖霜绘制图案。上网寻找灵感，制作你独一无二的印度彩绘蛋糕。在拼趣（Pinterest）等网站上搜索“henna”或“hennatattoo”。与装饰蛋糕相比，你可能会用更久的时间去观赏无穷无尽的错综复杂的彩绘和美艳动人的新娘图片了。

选自《蛋糕裱花大全》这本书，版权所有。

,风月掠影,小苍井空,1896年奥运会 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-3/1040.html