立夏之后,少吃一点肉,也要多吃“素”,清热去火,解决没胃口!
立夏之后,少吃一点肉,也要多吃“素”,清热去火,解决没胃口!
嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈五香毛豆吧!时间可过得真快呀,不知不觉中距离立夏已经过了五六天,自从立夏之后,气温就开始一点点上升,天气也渐渐变得越来越热。在这热炎热的天气里,很容易火气大,稍不注意就中暑上火,有时候还会没有胃口,食欲差,并且经常如此就会影响人的身体健康。
所以天气一旦变热时,待会儿就别再急着吃肉,要少吃一些肉,多吃一些素菜,并且要选择清热去火的素菜,这样才更有益于身体健康!现在这个时节正是吃毛豆的好时候,这时的毛豆不仅便宜,营养也最高,清热去火的效果也比较好,经常食用还可以解决没胃口的烦恼,帮助提升食欲!下面小厨把详细步骤分享给大家,感兴趣就看看吧。
首先准备好需要的材料:毛豆、花椒、辣椒、香叶、八角、姜、盐
第一步:把准备好的毛豆放入盆中,倒入适量的清水,然后再放上少量的盐,用手反复搓洗,像在搓洗衣服一样,将毛豆上的杂质搓洗干净,毛豆搓洗干净后用清水,淋洗一遍,将残留在上面的污渍冲洗干净,这样毛豆吃起来更卫生,否则容易影响肠胃健康。
第二步:毛豆冲洗干净后,取出一口锅,往锅中倒入适量的清水,用大火将清水烧开水开之后,往锅中加入花椒、红辣椒、八角、香叶等调料,调料全部入锅后,用筷子搅拌均匀,拌匀之后,先煮10分钟左右。
第三步:煮出调料中的香气,这样煮毛豆时更容易入味。时间到后,将搓洗干净的毛豆放入锅中,把大火换成中火,煮10分钟左右,煮时盖上锅盖,这样毛豆不仅更容易煮熟,吃起来香味也会更重。
第四步:等时间到后揭开锅盖,往锅中加入一勺盐,然后再用小火焖一会儿,这样可以让毛豆吃起来更入味,让毛豆的味道变得更好。毛豆煮好之后,捞出放入盘子中,然后放在一旁晾凉。等毛豆晾凉后再放进密封盒中,丢入冰箱中冷藏一会儿,这样吃起来会更爽口。
这样简单的五香毛豆就完成了,你们学会了吗?立夏之后天气越来越热,待会儿要少吃一些肉,多吃一些素,在众多素食中毛豆是不错的选择,因为经常食用毛豆,可有清热去火,提升人的食欲,让人在夏天时胃口更好,解决没胃口的烦恼!
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