食品安全的防范是社会生活中需要关注的问题饮食安全要重视

　　导语：粮食安全问题关系到很多人的健康，一直受到社会的重视。其中，食品卫生监测是食品安全监测的重要环节，对保障食品卫生起着重要作用。然而，在现实生活中，食品卫生监测仍然存在许多问题。分析食品卫生监测在食品安全监测中的作用，提出对策。

　　我们地广人稀，地广人稀，食品卫生监测工作困难。城市食品卫生监测体系比较完善，食品安全问题控制也比较严格，但城乡结合部和农村市场范围广，相关人员数量有限，监督工作不足，小研讨会无执照经营、食品生产卫生不合格等情况难以全面取缔。产品的命脉是市场，任何商品都需要营销，完善的卫生监测系统对保证食品安全至关重要。

　　随着食品安全问题的增多，完善卫生监测系统的工作刻不容缓。随着互联网技术的发展，食品安全监督部门可以构建和完善卫生监督网络体系，利用网络垄断广泛的优势，加大监督力度，有效减少劣质食品的发生，保证食品安全质量逐渐提高。

　　在食品生产过程中，由于相关部门管理不到位，认证项目多，生产企业员工自律意识不强，容易出现食品卫生问题，不仅影响企业声誉，还影响消费者健康。有关部门应提高食品流通标准，加强监管。国内食品卫生检验方法有工艺检验，即对食品加工的各个环节进行抽样检验，检验结果合格时，可以预见成品当然合格。

　　成品检验，指检验结果，即检验产品，即检验产品，即检验产品，即检验结果不合格的任何检测方法，对食品卫生监管都有积极作用。由于食品技术的变化和市场的反馈，一些标准也必须逐步改进和提高。

　　食品安全涉及民生问题，对食品流通标准相关部门应制定统一的制度和纲要，更好地适应当前食品卫生监督体系的需要，为人民群众的健康提供更高的保障。此外，食品卫生监督部门还应加强对企业原材料采购、生产环节、销售等环节的监控，有效减少劣质食品流入市场。

　　食品厂信誉是保证食品卫生安全的根本因素，诚信也是企业可持续发展的重要条件之一。在现实生活中，一些企业经营不规范，受到利益的迷惑，在食品的制作、加工过程中添加不可食用的原料，或者使用过多的添加剂，生产的食品大多不合格，食用后会影响人体健康。

　　对此，卫生监督部门应加大监督力度和处罚力度，公开不良业者行为，避免出现不合格产品。除此之外，提升企业信誉不能只靠严惩，在日常生活中也要加强监管。以公平、公正、公开为原则，食品相关检验人员应制定食品安全目录。

　　合理的认证不仅可以提高企业的诚信度，提高口碑，还可以提高社会团体对企业的认可和信赖度。此外，有关部门还应倡议企业参加卫生知识和法律法规培训，加强企业员工的法律意识，避免因员工业务疏忽造成的食品安全问题，有效提高食品卫生安全度，让人们放心购买。

　　要防治食品安全问题，仅靠部门监督是不够的，合理建立食品安全通报奖励机制，有效改善是与自己无关，高高在上的风气，调动大众的积极性。每个人都关心食品安全问题，如果遇到问题不积极报告，就不能更有效地应对潜在的食品安全问题，以立即应对。

　　设立食品安全通报奖励制度，向社会公开，由负责人接受投诉和通报。重视大众投诉的内容，认真记录，对信息明确、全面的问题事件，填写表格，由监督部门检查。

　　检验无误时，应在7个工作日内完成，需要检验时，应在7~15个工作日内完成检验检查。对于涉及集体和人身安全的恶劣案件，应在7-15个工作日内处理。调查结果应向大众公布，向通报有效人员按规定给予100~10000元的报酬。

　　食品卫生监测不是一项简单的工作，承担监测工作的部门有卫生、技术监测、商检、农业、贸易、工商等部门，这两个部门之间没有明显的从属关系，食品监测中互不承认对方监测结果的情况很多，食品发生安全问题时也互相负责，食品安全管理混乱。

　　认证是检验食品生产企业水平的主要手段之一，现在比较权威的认证方法重视企业硬件设施的考察，忽视了企业内部管理水平的考察。为了获得认证，硬件设施不断完善，加重了企业的经济负担，但管理水平没有明显改善。

　　食品卫生检查机构放松认证企业的监督。我国幅员辽阔，地广物博，特别是食用资源数量丰富，目前我国掌握的食物中毒数据还不完善，对新食材的理解还不完善，特别是对食品卫生监测人员的理解少，对食品安全问题的理解少。

　　针对食品安全监测工作中存有的部门较多，相互责任不明确的难题，应尽快清理食品安全监测与食品卫生检测工作中的关联，合理划分各部门的职责和权益，避免安全多头管理、多头收费等状况，降低监测工作难度，杜绝人员和资源的双重浪费。

　　与此同时，相关部门也应尽快建立食品卫生监测在安全监测中的重要地位，增强食品卫生监测数据的权威性，提高人们的信任度，建立多层次管理、多检测的管理模式，保障食品安全部门顺利开展。

　　健康监测数据的权威性直接影响卫生监督管理部门的社会信用和形象。因此，各有关部门应提高监测能力和水平，规范监测行为和管理制度，全面、综合地监测数据。

　　结语：食品安全问题牵动着每个人的心弦，直接关系到人们的身心健康。可以看出食品安全问题的重要性。但近年来，我国食品安全问题层出不穷，应引起有关监测部门的重视，正视存在问题，有针对性地解决，切实发挥食品安全监督的作用。