江苏南京发布居家养老助餐四季养生菜谱举行守护老人舌尖上的健康厨艺大赛

　　（城市养老新风尚 南京10.18 通讯员：杨墨）10月18日上午，由南京市雨花台区民政局主办，《江苏省老年周报》社、南京悦心居家养老服务中心联合承办的养老助餐“守护老人舌尖上的健康”厨艺展示暨四季养生菜谱发布活动在雨花台区成功举行。本次活动以庆祝全国第十个“敬老月”为主题，进一步弘扬尊老敬老爱老的中华民族的传统美德。据统计，截至2018年底，雨花台区户籍人口29.78万人，其中60岁以上户籍老龄人口数约为5.87万，常住老龄人口约6.75万，预计到2020年将突破7万。

　　活动现场不仅提供了义诊、义卖、法律咨询、养老产品展示和体验、美食品尝等公益便民服务和老年人文艺汇演，由雨花台区组织的南京悦心居家养老服务中心等8家养老助餐服务单位进行了“守护老人舌尖上的健康”厨艺比拼展示。同时借助此次厨艺展示，现场发布了雨花台区养老助餐四季养生菜谱，红烧肉圆、红烧麻鸭、黄豆焖猪手等18道荤菜、黄瓜鸡蛋炒木耳、蒜蓉蒸茄子、三鲜豆腐等18道素菜、酒酿元宵、青团、老母鸡汤等8道节日俗食、玉米山药煲仔排、海带冬瓜龙骨煲等10道养生汤和粥成为第一批上榜菜谱，菜谱以助餐中心老年人群体的美味和营养为依据，结合四季养生特色，以家常菜为主食材，为下一步丰富老年人助餐服务的膳食种类和菜品、保证合理健康美食提供良好的雨花台区域统筹管理标准。

　　“在哪吃、能吃好，对一般人不是什么大问题，但对我们这些一个人住的老人来说，真是难题。”参加现场活动的72岁的张爷爷告诉我们，他以前每到饭点就发愁，现在社区建了“悦心居家养老助餐点”，每天三菜一汤不重样，既美味又营养，吃完饭还能和邻居们聊聊天，很舒坦，这要感谢党和政府的政策好，对老年群体的关怀。

　　随着人口老龄化程度的不断加深和家庭自然养老功能的不断弱化，发展养老服务成为热门话题。在近年的养老服务过程中民政部门发现，城市社区养老中的助餐服务是老人最关心的问题，“吃什么”、“怎么吃”成为许多老人日常生活中日益迫切的难题。

　　民政部门认真贯彻落实习近平总书记对养老工作的重要指示精神，牢固树立以老年人的需求为发展导向的工作思路，目前，雨花台区的8个街道59个社区已建成有社区居家养老服务中心74个，老年人助餐点82个，已全部实现了社区助餐点全覆盖，区域内的所有老年朋友们现在都可以就近就便的选择家门口附近助餐点，接受养老组织提供的社区就餐和上门送餐服务。

　　下一步，雨花台区将以第二批主题教育学习启动，积极发挥“英雄支部”创建带动作用，聚焦精神状态、聚集工作标准、聚集办事效能，坚持找差距、找问题，推进各项任务落实落细，精益求精把好事办好、把实事办实，在加快推进以居家为基础、社区为依托、机构为补充、医养相结合的现代养老服务体系建设过程中，更加关注养老服务的多元供给和养老需求的精准对接，不断提升养老服务质量，推动民政和民生事业高质量发展。返回搜狐，查看更多