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恋空在线观看

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小炒鸡腿肉

食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油，陈醋，胡椒粉各适量；生粉，盐，鸡粉辣椒油各适量；大蒜3粒

实践：

1，鸡腿去骨头，洗净，切小粒用黑胡椒，料酒，盐，生粉和适量的水进行洗！

2，绿蒜离开叶子洗净，切小颗粒！

3，二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！

4，大蒜去皮同样切！

5，坐在锅中加热，加入适量的植物油，倒入鸡腿肉，快速分散成熟，并控制油脂！

金针菇凉拌腐竹

做法：

1、准备食材调料，腐竹 100克（提前两小时冷水泡）?/?金针菇 60克?/?洋葱 半个 / 芝麻油 一汤勺?/?生抽 一汤勺?/?香醋 一汤勺?/?红油 2汤勺/蒜头 2个?/?小葱 1棵?/?盐 适量?/?糖 少许

2、金针菇洗净，腐竹撕成丝,蒜头切蒜米，洋葱切丝，小葱切葱花,锅里烧开水，把金针菇焯水2分钟，捞起把水沥干,腐竹也一样焯水一分钟即可

客家酿豆腐

食材：猪肉200g，鱿鱼1条，豆腐5小块，料酒5g，蚝油5g，淀粉3g，生抽5g，葱5g，食用油适量，盐适量

做法：

1、鱿鱼浸泡15分钟后，将猪肉和鱿鱼切成肉末，放入适量盐和酱油，搅拌均匀备用。

2、将豆腐分成两份，清洗后，沥干水分供使用，然后在豆腐块中间挖一个小洞，将肉馅塞在豆腐中间;

3、将适量的油放入锅中，加热油，加入煮熟的豆腐。将豆腐的一边在中、低热下炸成金黄色，然后将另一边炸成金黄色。

油淋鱼片

食材：草鱼、豆豉、花生仁(油炸)、熟芝麻、小葱、姜、蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、香醋、白糖、香油、辣椒油、植物油

做法：

1.新鲜的草鱼肉，斜刀片成厚薄均匀的鱼片

2.鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制15分钟

3.豆豉和干红辣椒切碎，油炸花生去皮擀碎，葱姜蒜切碎备用

4.用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿

5.起油锅，下宽油，油温三四成热时，下入鱼片滑熟

6.捞出控油，锅内留底油，爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎

7.添加调好的料汁，烧开;趁热浇在滑好的鱼片上

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