专家说：常吃醋泡大蒜，身体上的好处悄悄来，但4类人尽量不要吃

深夜食堂中国版

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我不知道大蒜醋什么时候成了车间里的热门话题，这个时候常吃的食物，无限放大的效果，比如可以软化血管，杀死惠普，甚至可以抗癌等等。然而，这种常见的生活食品，真的那么神奇吗？

首先，醋泡大蒜并没有传说中的那么神奇

醋蒜一般对正常人没有害处，但没有传说那么神奇。首先，据说吃大蒜可以杀死 HP，其实大蒜本身不能杀死 HP，所以不能起到抗癌作用；第二，大蒜含有一些营养，但不能起到治疗作用；最后，醋蒜作为一种美食，可以起到增强食欲和满足感官需要的作用。

其次，如果能坚持服用醋泡大蒜，对身体也是有一些好处的

醋蒜如果你想用它作为饮食治疗的一种方式，事实上，它不能不坚持服用，但不应该每天吃太多，正常人不应该超过 3，否则它也会对他们的胃造成损害。那么，让我们来讨论一下，坚持适度吃醋大蒜会给身体带来什么真正的好处。

1.起到一定的杀菌作用，预防感染

大蒜含有一种叫做硫化丙烯的特殊物质，杀菌效果相当于青霉素的 1 /10。特别是它能消除体内的一些致病菌和寄生虫，并能有效地防止伤口感染。它在流感和驱虫方面也发挥着重要作用。

2.能够增进食欲，有助于食物的消化，从而起到保养胃的作用

大蒜和醋本身是开胃的原料，经常用来调味和去除烹调时的臭味。醋蒜本身，甜、脆、凉、嫩等味道在一起，能有效地刺激这五个特征。如果你不喜欢吃，或者不能吃，那么你不妨吃一些醋蒜、开胃菜，也可以帮助消化身体中的食物，这样适当的食用，虽然不能消除疾病，但也有助于胃的维持。

3.虽不能抗癌，却能够预防一些癌症的发生比如消化道癌症、胃癌等

大蒜本身含有大蒜素，已被证明对动物胃癌细胞有一定的抑制作用，但仅在动物实验中，其在体内的作用可能不那么明显。然而，大蒜可以阻止亚硫酸铵（一种致癌物）的合成，从而阻止某些消化道癌症的发生，甚至阻止肝癌的形成。

最后，这四类人是坚决不能食用醋泡大蒜的：

1.过敏人群，尤其是确定过敏原是醋或者大蒜的

这种吃大蒜必然会给身体带来一些过敏症状，造成严重后果，一定要避免嘴哦。

2.存在眼部疾病的人群

无论醋还是大蒜，它本身对眼睛的刺激都是很大的，这种人要服用，因为这种病不起治疗作用，反而会加重病情，或者服用不好。

3.消化或者肠胃功能有问题的人

醋蒜，对于正常人来说，是促进消化，但如果消化或肠胃本身有问题，不仅不能发挥消化作用，还能刺激肠胃，加重疾病。

4.忍受不了蒜臭的人

大蒜本身有一定的大蒜气味，醋泡大蒜自然是这种大蒜的气味。如果你非常关心大蒜的气味，或者担心大蒜的气味会影响你的形象，最好不要尝得好。

可以看出，醋泡泡大蒜不是传说中的魔法，但坚持服用，也能给身体带来一些好处，只要适量就行。那些肠胃有问题的人，对醋或大蒜过敏的人，眼睛里的疾病，或者不喜欢大蒜气味的人，最好不要碰它们。

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