辣到爆炸怎么办,什么食物是解药?白水竟被淘汰,答案尽早知道!
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食物有多种多样的味道,酸、甜、苦、辣、咸,每个人的口味也不尽相同。有人喜欢吃酸酸的柠檬,有人喜欢吃甜甜的糕点,也有人喜欢吃爆辣的火锅。小编就喜欢辣的刺激感,可说到这,大家会提出疑问,吃到很辣的受不了,尝试着喝白水还是无法解决,那怎样才能解辣呢?
今天小编就和大家分享四种解辣的食物:
1.醋:醋解辣的原理其实和柠檬水差不多,因为醋中含有醋酸,可以和辣椒中的辣椒素中和,所以可以有效的解除辣味。这是小编最常用的方法,因为小编喜欢酸辣口味,吃板面辣到不行时是很好的解药。
2.牛奶:它是解辣小能手,因为牛奶中含有酪蛋白,酪蛋白可以包裹辣椒里的辣椒素,修复受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞,从而起到缓和感觉神经受刺激的程度。所以下次出去吃火锅记得配上一杯牛奶。
3.酸梅汤:不知道大家有没有注意过,很多饭店或者火锅店里都会免费赠送酸梅汤,这也是商家为顾客考虑。因为酸梅汤的解辣效果非常好。
4.柠檬水:从食品学角度来分析,柠檬是属于酸性食品,而辣椒是碱性食品,所以被辣到之后喝一杯柠檬水,可以让酸碱中和,剩下的就是盐和水了。这其实就是化学中讲到的中和反应,不信下次可以尝试一下,看看效果怎么样。
今天关于解辣食物的介绍小编就先和大家分享这些,后续还会补充,也希望大家评论里留言、讨论,多多分享出去,让每个人都知道这个常识,谢谢!
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- 编辑:梦雪
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