美食推荐:孜然土豆,酸辣土豆丝,凉拌藕片的做法
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孜然土豆
用料
土豆;孜然粉;香菜;生姜;盐;辣椒粉;黑胡椒粉
做法
土豆洗净去皮切适当大小,香菜、生姜切碎备用
煮锅中加入适量水(水量以没过土豆1cm为宜),调入少许盐,大火者开后,继续煮至土豆熟软,捞出沥去水分备用
炒锅中倒入油,中火加热爆香生姜碎,然后放入切好的土豆块,加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐,翻炒使土豆块入味。关火前放入切好的香菜碎,翻炒均匀即可出锅
酸辣土豆丝
用料
土豆1个;青椒适量;白醋适量;盐适量;鸡精适量(可不加);玉米油适量
做法
土豆洗干净,切成丝,用干净的清水泡着,洗去淀粉,沥干。青椒切丝。
锅中热油
倒入土豆丝快速翻炒,翻炒片刻后倒入适量白醋
大火翻炒至断生,倒入辣椒丝继续翻炒
倒入适量盐,鸡精调味即可出锅
凉拌藕片
用料
莲藕;蒜;干辣椒碎;熟芝麻;酱油;醋;盐;白糖;鸡精;芝麻油;小葱
做法
莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟
煮好的莲藕待不烫手时切厚片
干辣椒碎放进小碗里
烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上
撒上熟芝麻拌匀
切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉
调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味
淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可
海贼王459 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-4/18163.html- 标签:一ノ瀬あきら
- 编辑:梦雪
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