大厨教的几道高颜值的家常菜做法,简单又美味,请客吃饭有面子
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丝瓜花蛤汤
1.花蛤蜊吐沙清洗干净 ,丝瓜去皮,香菜一棵
2.丝瓜切滚刀块
3.锅烧热水,放葱姜辣椒块,烧开后放蛤蜊焯水,看到蛤蜊张开后关火
4.捞出控水备用
5.炒锅放少许油,放姜片蒜片爆香,放入丝瓜翻炒
6.丝瓜微微变软,倒入一大碗水
7.水烧开,放入蛤蜊
8.,再烧开后,放盐,胡椒粉调味
茄子打卤面
1.准备食材:把猪肉、茄子和小葱洗净备用。
2.猪肉切成碎末,茄子去皮切丁,葱切葱花。
3.锅中放适量油烧热后,倒入肉末炒至变色。
4.撒入适量葱花,调适量生抽和料酒翻炒均匀。
5.把茄子丁倒入锅中炒软。
6.添入清水与食材一平,大火烧开后改中小火炖煮10-15分钟。
7.利用炖茄子的时间煮面条:锅中烧开水放入面条用筷子划散煮熟。
8.把煮熟的面条过凉水沥干水分备用。
9.调适量的水淀粉画圈倒入茄子中,中小火继续炖煮5分钟至汤汁粘稠。
油焖烟笋 烟笋丝笋干炒肉
1.准备一包油焖烟笋,拆袋备用
2.锅中倒入适量清水煮沸,将拆袋后的烟笋丝倒入锅中焯水煮3~5分钟!
3.捞出沥干备用!
4.锅烧热,倒入焯过水的烟笋,炒干水份备用!
5.准备大蒜切段,瘦肉和肥肉切丝,红辣椒切段!
6.将锅洗干净,热火凉油放入肥肉炒出油,再放入瘦肉炒至变色!
7.……
8.放切好的红尖椒,蒜白,倒入油焖烟笋翻炒!
鸡米芽菜
1.准备好要用的食材。
2.所有食材洗净切丁备用。
3.鸡肉用料酒,盐,酱油,豆瓣酱腌制一小会儿。
4.油烧冒烟后,倒入鸡肉迅速炒散。加入蒜,姜,花椒。倒入切好的尖椒,红椒和芽菜。翻炒均匀。
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- 编辑:梦雪
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