多给孩子吃龙利鱼，肉多刺少又鲜美，和时蔬做一锅煲，营养又好吃

多给孩子吃龙利鱼，肉多刺少又鲜美，和时蔬做一锅煲，营养又好吃

小时候最喜欢吃鱼了，可能是因为从小就在海边长大的缘故吧，后来长大了依旧生活在沿海的城市，就是感觉生活中怎么能够少了海鲜，怎么能少了鱼，而在海边生活自然是烹饪锅很多种类的鱼了。

家里又小孩子，所以很少吃刺多的鱼，一般我们就是带鱼、罗非鱼、龙利鱼、鲽鱼等。龙利鱼营养丰富，做之前也不用太多处理，很方便。龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。

其鱼肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生。

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。常食龙利鱼有抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆和保护视力的作用。今天教大家做一道龙利鱼时蔬煲，将龙利鱼和新鲜的时蔬做一锅煲，营养丰富又鲜美，赶紧来一起学起来吧。

【菜品】：番茄龙利鱼时蔬煲

【配料】：番茄3个、大蒜适量、黑胡椒适量、水适量、龙利鱼鱼柳适量、山药两根、玉米一个、胡萝卜一根、角瓜小的一个、葱适量、生姜适量、盐适量、香菇白玉菇适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜要用的所有食材，将龙利鱼切成小块，然后加入料酒、葱段还有姜片腌制20分钟，家里又鱼露的话可以放入一点的鱼露。

2、把所有的配菜全部洗干净之后改刀备用。

3、将番茄放入开水中煮一下，这样就能够很容易地去掉番茄的皮了，然后将煮好的番茄切成小块装入盘中备用。

4、锅中放入适量油烧热，然后放入蒜末煸香，放入番茄翻炒片刻。

5、加入适量的清水，然后小火慢慢煮大约15分钟的时间，

6、可以用料理棒将汤汁打细腻一点。

7、然后放入腌制好的龙利鱼鱼块。

8、再放入其它的配菜，煮大约5分钟，要出锅的时候加入适量的盐调味，尝一下可以了就关火盛出来。

【烹饪贴士】：

1、配菜可以搭配一些自己爱吃的菜，喜欢番茄味浓的可以多放些番茄或番茄酱增加酸甜口感。

2、龙利鱼切块之后腌制一下，这样更加入味，口感更好。

3、菜品中的调味料大家按照自己的口味来适量添加就可以了。

4、简单又美味，食材丰富，营养更丰富，赶紧试一试吧。

我这四年的奴隶生活 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-4/23525.html