最近每餐都想吃的一道小凉菜,爽脆开胃,下饭好吃,全家都喜欢
洁白脆嫩的鲜藕,淋上香辣美味的红油,让人垂涎欲滴。
红油藕片
准备材料:藕 300 克,青尖椒 40 克,红尖椒 40 克,盐、鸡精、辣椒油、白糖各适量
1. 将藕洗净,去皮,切大薄圆片,用水冲洗干净,控水,备用。
2. 锅中加水烧开,放入藕片焯水,捞出,控干。
3. 青尖椒洗净,去籽,切细条。
4. 红尖椒洗净,切细条。
5. 把藕片放入盛器中,加盐、鸡精、白糖调味拌匀。
6. 随后加入青尖椒条、红尖椒条,淋辣椒油拌匀,装盘即可。
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选自《爆款家常菜》一书,版权所有。
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- 编辑:梦雪
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