用这个方法做鸡翅，吃起来特别解馋，不用加可乐，一次能吃10个

鸡翅富含胶原蛋白，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅中还含有大量的维生素 A，也有助于骨骼的生长发育。今天给大家分享的这道辣子鸡翅，鲜香麻辣，令你食欲大开，喜欢的朋友不妨试试。

辣子鸡翅

准备材料

鸡全翅2只，新鲜青红椒各1个，蚝油2小匙，玉米淀粉2小匙，生抽、料酒各1大匙，生姜5片，大蒜4瓣，花椒15颗，干红椒4个，老抽1小匙，植物油1大匙，盐、鸡精各1/4小匙，白糖、陈醋各1小匙

开始制作：

1 青红椒去籽，切菱形块。姜、蒜切碎。干红椒剪成段，洗净。

2 鸡翅冲洗干净，斩成小块，加腌料拌匀，腌制10分钟入味。

3 炒锅加热，放入干椒段和花椒炒干，加入植物油小火加热。

4 加入鸡翅块、姜碎、蒜碎，用小火煸炒。

5 至鸡翅变色出油后加入盐、老抽、白糖、鸡精调味，加盖，用小火焖5分钟。

6 加入青红椒块炒至断生，出锅前沿着锅边淋入陈醋即可。

小贴士

1. 如果不喜欢吃辣，可以不加干红椒，并且不要加入太辣的青红椒。

2. 鸡块尽量切得小一些，更容易入味。

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选自《巧厨娘最爱家常菜》这本书，版权所有。

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