怎样蒸的茄子颜色更好看？
很多人说茄子在蒸过后容易变黑，看起来很没有食欲。所以，今天专门和大家分享两个蒸茄子不变色的小妙招。这样蒸好的茄子颜色靓丽，看起来就让人食欲大增，吃起来更是美味。
取一个干净的盆，倒入半盆清水，再放入2勺白醋，然后搅拌均匀。接下来，把切好的茄子放入盆中，浸泡3-5分钟。（用白醋水泡一下，可以防止茄子变色，这是第一个妙招。）
开水上锅，把茄子皮朝上，摆放到笼屉上。（茄子皮不与笼屉接触，一样可以防止变色，这是第二个妙招。）
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- 编辑：梦雪
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