掌握三个小窍门，让你做出来的豆腐更入味！

原标题：掌握三个小窍门，让你做出来的豆腐更入味！

豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品，有植物肉的美誉。有一点值得注意，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。来看看今天的推荐吧~

吃豆腐搭配很重要

豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。

豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。

豆腐配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。

1 在烧豆腐前，把豆腐浸泡在盐水里一段时间，这样烧出的豆腐味道就不再淡然寡味了。

2 把豆腐先炸过.先让它外酥内嫩..再将它放入已煮沸的高汤中煮一下.让豆腐去吸取高汤美味的汁，这时候豆腐会变成有点软软皱皱的再取出，放入最后要一起烹调的佐料中再作最一次烹煮...这个时候的豆腐就很好吃很入味了。

3 先把你要煮的酱汁先煮沸一次..冷却后..再把豆腐放进去..然后在煮沸，接下来转小火，煮个15分钟后。熄火，焖大概半个小时就可以了，第2次熄火到焖半个小时盖子都尽量不要打开哦。

只要掌握了这几个做菜小技巧就再也不用担心做出来的豆腐清淡无味了