【我爱烘焙】 红糖燕麦饼干

原标题：【我爱烘焙】 红糖燕麦饼干

这款饼干吃起来脆脆的，有点消化饼干的感觉。小苏打以及泡打粉的用量直接用烘焙量勺里最小的1ml的那个勺子量取就可以了。

食材

低粉70g、即食燕麦50g、椰蓉25g

黄油50g、红糖30g、蛋液20g、小苏打、泡打粉各1ml

1、黄油融化成液态加入红糖，红糖如果有颗粒可以稍微加热一下，直到完全溶解，加入蛋液搅拌均匀

2、低粉、燕麦、椰蓉、小苏打和泡打粉混合均匀，加入黄油红糖等混合液体中。用刮刀拌匀，会显得有点干，不过搓成小球完全没问题的。此时预热烤箱180度上下火。

3、搓成小球压扁均匀放进烤盘，送进烤箱中层，大概15分钟。（烘烤时间与饼干大小薄厚以及烤箱都有关系，请酌情烘烤）

有没有消化饼干的即视感？没错，吃起来也很像。