【四季食单】夏吃小龙虾禁忌多 这六种要牢记

小龙虾虽然是夏季很热门的食物之一，但是夏季吃小龙虾还是要诸多的禁忌，因为很多食物并不能和小龙虾一起吃，除此之外，健康吃小龙虾也是很讲究的，下面一起来看看吧。

吃小龙虾的禁忌

1、不能和含有维C食物一起吃，因为小龙虾含有某种食物和这类元素会有反应的，吃的话是容易变成毒性的物质，人吃进去的话会造成肝脏出现问题，引起 中毒反应，因此希望大家要注意下饮食安排了。

2、吃多不可取。任何一种食物在吃的量上要注意控制下，特别是像小龙虾这种食物，吃多是容易造成腹胀以及出现 腹泻等情况，而且还容易引起上火，建议要少吃为好。

3、不吃虾头。其实很多虾的虾头都是不要吃为好，可能很多人觉得吃新鲜的小龙虾，虾头也是可以吃的，但是再新鲜的虾头也是不可以吃的，它含有多种的寄生虫以及重金属物质，希望大家要重视才行啊！

4、隔夜小龙虾不吃。很多食物吃过剩下之后还是不要吃为好，很多人冷藏了之后，还是觉得只要加热之后还是可以再吃的，当然还是不要为好的。特别是在夏季，这样的小龙虾是容易变质的，希望大家要重视。

5、不喝啤酒。在夏季，吃小龙虾要喝啤酒的，因为冰镇的啤酒和小龙虾是很合味的，但是这样是不好的，因为小龙虾的某些物质和啤酒某些物质是一样的，这样是容易加重成分，引起痛风 症状，希望大家要引起重视。

6、吃熟不吃生。海鲜类的食物还是吃熟的为好，生的小龙虾是容易导致身体不适的，而且小龙虾不像金枪鱼这种海鲜，吃熟透的小龙虾是更加健康的。

小龙虾的营养 功效

1、小龙虾也是蛮有营养价值的，尽管有很多的禁忌，但是常吃也是不错的。小龙虾含有一种叫做花青素的物质，常吃是能够延缓衰老的，非常养颜和美容的，希望大家不妨试试吧。

2、体力变好的。像小龙虾这种物质是含有多做蛋白质的，吃多这些蛋白质的话，可以健体的，对大家预防疾病是很有帮助的，因为它含有的蛋白质是优质的那种，希望大家要重视。

3、含有钙。虽然小龙虾的外壳是不能 吃的，但是这些食物的外壳是含有钙质。是能在熬制过程当中流入到 汤里面，这样吃起来是非常适合大家补钙的，希望大家要吃吃。

不建议哪些人群吃小龙虾？

过敏体质人群

过敏体质人群，食用小龙虾一定要谨慎。

痛风患者

如果正处于病发期，一定不要食用小龙虾，因其属于高嘌呤食物，食用只会加重病痛。如果没有发病，可以少量食用，建议单次食用量不超过50克。

吃小龙虾要注意什么？

购买需谨慎

购买时，尽量选择人工合法养殖场售卖的小龙虾，一般清水养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。不要为了贪图便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在危害。

清洗需细致

吃小龙虾卫生至关重要，买回小龙虾之后，建议先放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。

清洗小龙虾，先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。

完全加热，拒绝“半生不熟”

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烹调小龙虾时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，这样才能熟透。

选择靠谱的餐厅食用

大多数人吃小龙虾都会选择“外食”，建议选择信誉较好的中大型餐厅，对于大排档、路边小餐馆而言，卫生情况、食品安全难以保证。

拒绝过量，偏向安全部位

吃小龙虾应注意“适量”，每周食用最好不超过2次，不要因为过度食用给身体带来负担。

一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。

现吃现买，避免剩余

小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易导致腐败变质，所以最好现吃现买、一顿吃完，避免剩余。

小龙虾，建议大家靠谱选择、科学清洗、健康食用、因人而异。拒绝“过敏症状”、拒绝“食源性急性荨麻疹”，健康食之。