化州糖水、阳江猪肠碌、湛江生蚝……这些粤西美食你知多少？

粤西是广东省西部地区的简称

主要包括湛江、茂名、阳江三个地级市。

近几年，粤西高铁通线了，方便了人们来往粤西。

粤西的风俗饮食文化大多相似

其中，壮观年例现场和新鲜海鲜总让人印象深刻。

下面让小编好好讲讲粤西的美食。

01.

炭烤生蚝

作为“海鲜大户”的湛江，随便一只生蚝，都能被做出不同的口味，吃到翻寻味～

加入蒜蓉、辣椒圈、葱丝，经过大火炭烤，生蚝吐出的汁水都在咕噜咕噜冒泡，看到只想一口闷！

简单的配料就能把生蚝的鲜美发挥得淋漓尽致，绝！

推荐店铺

1.炭鲜生（大学城店）

【地址：番禺区贝岗村大街GOGO新天地旁】

2.各大宵夜档

0 2.

湛江白切鸡

湛江鸡作为广东三大名鸡之一，自然不用我多说了吧～

外表金黄油亮、肉质嫩滑、骨软皮脆，本身味道香浓，光是看图就已经让我流下三尺口水...

再搭配沙姜酱油等蘸料，入口肉质嫩滑酥香，紧实弹牙，超下饭。

推荐店铺

1.黄b湛江鸡饭店

【地址：天河区粤垦路8号】

2.湛江白切鸡

【地址：海珠区艺景路与新市头路交叉口南】

3.瑞鸡湛江鸡饭店（粤垦路店）【地址：天河区粤垦路148号】

4.裕华餐馆【地址：南华东路550号解放桥引桥下（地铁海珠广场A口步行700米）】

0 3.

白切鸭

湛江人的白切鸭一般是采用慢火煮浸到8/9分数熟，这时候的鸭肉肉质会更紧实弹牙，鲜肥而不柴。

吃起来紧实有韧劲，牙口好的简直就是越嚼越香。还可以适当蘸点酱油，入口咸甜，没有一丝鸭骚味。

推荐店铺

1.吴川好味来

【地址：海珠区西畔里后街六号之五】

2.湛江安铺鸭仔饭

【地址：天河区逢源大街48号】

3.湛江和记鸭仔饭

【地址：白云区江夏东一街29号】

0 4.

捞粉皮

一碗淋上炒过再炸的花生油、芝麻、自制酱汁的捞粉皮，是粤西地区的早餐常备菜品。一大卷捞粉堆叠而放，份量超级感人。

麻溜一口，葱油香萦绕口腔，粉皮澄莹嫩薄，一份都可以顶一顿午餐～

推荐店铺

1.吴川好味来

【地址：海珠区西畔里后街六号之五】

2.西赞