猪肚的制作技巧
猪肚的制作技巧
1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;
2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
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- 编辑：梦雪
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1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;
2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。