记者卧底餐饮行业发现了餐饮加盟的巨大黑幕
餐饮加盟市场水有多深，一个亲身冒险者给您讲讲我卧底，发现餐饮加盟的“巨大黑幕”。
一个孤身餐饮者创业常的，从前期的研发产品，后期运营店面等等都是要需要时间和经验累积出来才开始赚钱的。“现在有一个机会，可以不用懂研发运营，你连做饭都不会都没有关系，只要坐那动动嘴日入1万就是玩一样。”无数少年拿着贷款、抵押、啃老的钱因为这句话，在捞金的上一去不复返。
在网上随手一搜“小吃加盟”关键字，出来的信息极具力：“0风险加盟，3个月回本，总部全方位支持，0基础学习开店，碾压同行十年！”看到这些字眼，连我都心动不已，遏制不住要点进去的冲动。
点击了一家我认为比较大的锅盔，看着网页的花花绿绿的风格，门店运营图感觉一切安好。很自然的挑出客服聊天框框。对方非常肯定地表示他们就是锅盔，还说市面上其他的品牌都是山寨他们的，热情地邀请我留下电话方便沟通。
随后没多久，便有一个自称是餐饮公司的女士打过来了。在电话里，对方自称锅盔的招商经理李，昂扬地介绍起加盟他们的种种优势，还极力邀请我前去他们的山东总部考察。
我自然是满口答应，跟李经理约好了拜访时间。随后又用相同的方法找到另外一个同样自称为锅盔品牌的招商经理何，也跟对方约好会前往他们的山东总部考察。
在咨询了两家办公地址，我和我的研发人员踏上了我们的“卧底之旅”，之所以我带上研发人员是因为我的实操确实不过关，打算带着一个资深的比较安全避开套。
我和我的研发伙伴坐着火车到达了山东此地，对方的司机已经在旁等待了。是一辆商务大奔，我暗自想“这可能套刚刚开始吧”大约半个小时后，小车停在了一栋大楼前。一下车，一位身着黑色套装的女士热情地迎了上来，主动介绍自己就是李经理。
她很快就拿出了一叠品牌手册展示给我们看。翻开那些资料，发现的品牌竟然多达20余个，锅盔、火锅、蛋糕以及饮品等品类应有尽有。
让我吃惊的是，我咨询的锅盔不是她项目手册里所写的锅盔，此锅盔非比锅盔。我指着对所谓的李经理说“我在网上看的是锅盔，怎么跟这个不一样”她好像猜到我的问题非常肯定的说‘’因为我们锅盔特别火，品牌的也多山寨的也多所以改了名字，产品还是原来的产品。”
李经理见我们起了疑心，迅速转移话题，直接介绍起加盟费来。根据店铺的大小，他们的加盟费共分为3.8万、4.8万、5.8万以及11.8万4个等级。
她还贴心地我们不要去做锅盔，她表示锅盔要求的面积不大，而做茶饮则会更合适，30㎡的面积加盟费只需3.8万，非常划算而且市场认可度高。
我和我的研发伙伴打入的敌方的内部我们首先参观的是位于4楼的牌展示区，墙上挂满了各式各样的项，可再仔细观察那些项，会发现颁发的机构都是完全没听过的。随后，又去往2楼的样板区和3楼的培训区。才走到培训区门口，一股浓浓的奶油香味就迎面扑来，研发大哥味深长地笑了一下，小声地嘀咕着，“他们用的是人造奶油才会这么香”。
这一整层的培训区被分隔成若干个房间，每个房间都挤满了人，他们有的在学习蛋糕的制作，有的则在调制茶饮或者烹煮麻辣烫……李经理先让我们品尝了他们制作的奶茶，并透露这一杯奶茶成本只要1.5元，若是要加奶盖的线元。
李经理还表示，“我们的一家茶饮店一天可卖出两三百杯奶茶，开这样一间店，不到2个月便可回本。”继续说：“除了加盟费之外，届时奶茶店的机器设备都由总部提供，会产生一些费用。”在我进一步追问之后，她才不得已说出设备购买费为10万元。
当被问起总部是否有后续的扶持政策时，她淡定地表示，“我们只进行品牌和技术的授权，不会加盟商的后续经营。如果加盟商把原品牌做死了，我们把它收回来，再推一个新品牌就行了。
作为一个对餐饮行业还算了解的内行人，这一卧底下来都不敢说能当场加盟总部的套，更遑论对餐饮行业所知不多的创业者。
去到总部，在招商经理花言巧语式的轰炸之下，非常容易冲动就付了定金签下合同，等反应过来时却又莫及。
