它是“钙王”，牛奶鸡蛋不如它，我家一周2次，儿子16岁1米8

在孩子的成长期间，营养得到补充孩子才能长高个。关于给孩子补钙的食物，营养师大乔给大家安利这款食物。它是“钙王”，牛奶鸡蛋不如它，我家一周2次，儿子16岁1米8！“它”就是猪骨了，猪骨的在我们日常生活中经常是用来煲汤的，只有煲汤才能体现它的营养价值，猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，堪称补钙小助手。营养这么高，大家可别错过了，下面小编给大家准备了一道猪骨菌菇汤，喜欢的朋友就动手做做吧！

猪骨菌菇汤

配料：

猪大骨头 800克、十珍菌菇 1包、姜 1块、大葱 1段、八角 2个、精盐 适量

烹饪步骤：

1.浸泡好的十珍菌菇都清洗干净。这个要清洗几遍，毕竟是晾晒的东西，粉尘还是有的。

2.调料我用了姜。大葱。香叶和八角

3.猪骨清洗干净后，用开水烫一遍，再洗去浮沫后放入一个大砂锅内

4.放入所有浸泡好的材料，再加上备好的调料，加上一满锅的水，放到炉灶上盖好煮，大火煮开后小火煮半小时

5.中途开锅放入红枣和枸杞子，再加入适当的盐。再盖好煮半小时

6.最后再放点葱花调味即可

烹饪小贴士：

选购技巧

1、拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。

2、看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。

3、手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的。

4、拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。

5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。 大家喜欢吃这个吗？