笼蒸海鲜豆腐

蒸，是保持食物原味和营养最好的方法，且已入初夏，蒸菜也能把煮夫煮妇们很好从灶台边解放出来

材料：

豆腐2块、鱿鱼1条、 鲜虾150克、蟹柳3条、墨鱼丸5个、口蘑3个

豌豆20克、玉米粒30克、 西兰花2小朵、盐适量、油适量 、酱油2汤匙

做法：

1. 处理食材：虾去壳挑去虾肠虾线；鱼丸对半切开，交叉花刀切花；蟹柳斜切段。鱿鱼去皮治净，打花刀后切三角片；口蘑切片；豆腐切薄片；西兰花切小朵。

2. 把鱿鱼、口蘑和西兰花分别焯水；鱿鱼不要焯太久，几秒钟后看到卷起来了就可以。

3. 蒸笼上垫上锡纸，放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒， 锅中水烧开后，放入先蒸8分钟，然后加盐，放上鱿鱼、蟹柳、虾仁和鱼丸，再蒸5分钟。

4. 最后放上焯过的西兰花，酱油和香油适量调匀，淋在海鲜豆腐上就可以了。