老人这种维生素水平充足，更长寿！

维生素K充足的老人更长寿

多吃叶类蔬菜，建议用植物油

由美国塔夫茨大学人类营养研究中心和塔夫茨医学中心完成的一项新研究发现，与维生素K水平充足的老人相比，维生素K水平偏低的老人存在较高的死亡风险；反之，维生素K水平充足的老人更长寿。维生素K是一种存在于绿叶蔬菜和植物油当中的营养素，对保护健康有益处。

研究人员利用13年的时间对4000名年龄在54~76岁之间、涉及多个种族的中老年人进行了随访，测试了他们血液当中的维生素K水平，比较了他们的心脏病和死亡风险。结果显示，虽然血液当中的维生素K水平与心脏病风险之间关联不明显，但与死亡风险之间关联较明显