【我爱烘焙】汤圆面包

家里元宵节剩的汤圆派上用场了，不煮不炸，和面包一起蒸着吃，味道不要太好了！

食材：高筋面粉400g、酵母5g、牛奶250ml、白糖30g、汤圆适量、鸡蛋1个、蛋黄液适量、白芝麻适量、油适量

1、准备做面包的材料。用称将食材称好重量。

2、面粉里加入一个鸡蛋，酵母，糖，牛奶分次加入进去慢慢搅拌。

3、揉成偏软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。

4、第二天早上把面团拿出来，已经发成蜂窝组织，倒上点干粉，将面团揉搓片刻排气。

5、将面团揉搓成长条，切成8份。

6、用擀面杖擀成圆形面皮，里面包上6个小汤圆。（小汤圆就多包几个，如果是大汤圆适量减量）

7、将蛋糕模具底部刷层油，放入面包胚。再盖上保鲜膜醒发20分钟。

8、在面包胚表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻点缀。

9、盖上保鲜膜放入蒸锅。蒸锅水开后，再当面包中大火40分钟，关火后焖3分钟。

10、蒸好后脱模，掰开尝一口，味道香甜软糯细腻。

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