排骨土豆焖饭，吃了还想吃

原标题：排骨土豆焖饭，吃了还想吃

【排骨土豆焖饭】

材料：大米3杯 水适量 肋排2根 土豆1个 玉米半根 胡萝卜半根 葱1段 姜3片

调料：色拉油25毫升 老抽10毫升 盐3克 五香粉1小勺

做法：

1、肋排洗净，在买的时候让摊主给剁成小节。

2、准备好的配菜，土豆去皮切块，胡萝卜也切小块，玉米先分成段，每段再分成几小块，食材都处理成大小一致就可以了。

3、葱姜也处理一下，葱切薄片，姜切成细丝，多放一些姜，可以有效预防感冒。

4、炒锅放入色拉油，放入排骨煎到表面金黄，出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。

5、把排骨推到一边，土豆也放进去煎一下，我喜欢土豆煎过再焖，会有焦香味，更好吃。

6、排骨和土豆都推到一边，下入葱姜炒出香味来。

7、再放入胡萝卜和玉米，一起翻炒均匀。

8、加入老抽、盐和五香粉等调料，再次炒匀，这时候就能闻到很香的味道了，不过都还不熟哈，经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来，原锅加入一些水烧开，调料会进入到水里。

9、大米加入一些水，搓洗两遍洗干净。加入刚才煮开的水，到锅深标示的3倍米的刻度处，略微浅一点，如果不够就再添加一些凉水。

10、再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。煮熟即可。