玉米烧排骨堪称一绝,排骨软烂,玉米香嫩,超级好吃
材料:
排骨、玉米、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、盐
锅里倒适量凉水,放姜片和料酒,把排骨放进去焯水,等到血沫煮出来,捞出备用。
炒锅里放一点油和冰糖,炒出糖色后把排骨放进去,加热水,没过排骨,放料酒、生抽、八角、桂皮、葱段一直炖到水烧开。
放玉米段和排骨一起炖,一直炖到排骨软烂,汤汁变少。
最后放盐和胡椒粉调味,大火收干汤汁,翻炒均匀就能出锅了。
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- 编辑:梦雪
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