酱烧鸡腿：酱香四溢，肉质细嫩，配着米饭特别香

酱烧鸡腿

准备食材：

琵琶腿、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、盐、蚝油、生抽

具体步骤：

鸡腿剁成块，冷水下锅加入葱、姜、料酒煮开撇去浮沫捞出洗净备用

起锅倒入少许油加入冰糖炒糖色

炒至枣红色加入甜面酱、黄豆酱小火炒出酱香味

加入葱蒜粒、八角、香叶、干辣椒炒出香味

倒入焯好水的鸡腿肉翻炒均匀

加入足量的清水煮开转小火烧二十分钟左右

挑去大料、葱蒜

加入少许盐、蚝油、生抽调味

大火收汁即可

撒上葱花，出锅装盘

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