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香菇和此物一起炒,清脆爽口,最朴实的美味搭配

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  • 2020-04-14
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原标题:香菇和此物一起炒,清脆爽口,最朴实的美味搭配

这道食材就是生菜炒香菇,具有很好的减肥瘦身功效,减肥的小伙伴一定要收藏起来。

生菜炒香菇

食材:香菇适量,生菜1把,盐,十三香少许。

制作方法:

步骤一:新鲜的香菇一把,喜欢吃的可以多放点,把蒂去掉,洗干净再切成薄片。

步骤二:生菜把根去掉洗干净,自己种的生菜,前几天全部给收割,用袋子装起来,千万不要洗,冷藏冰箱一周打开还是特别的新鲜,随后把生菜简单切了几刀,也可以不用刀切,看自己个人喜欢。

步骤三:锅里烧水,水开放1勺料酒去香菇的腥味,把切好的香菇片放锅里开始焯水,由于香菇切得比较薄,简单焯水一会就好了,不需要太长时间,关火捞出香菇备用。

步骤四:切好姜丝和蒜片,喜欢吃辣椒的可以再切几个干辣椒,随后起锅烧油,油热放姜丝和蒜片爆香,放香菇片翻炒,放适量盐和十三香,这个调料看个人口味,不需要放太多。

步骤五:最后放切好的生菜,一起和香菇翻炒均匀,就可以出锅装盘了。香喷喷的香菇生菜就做好了,香菇经过焯水后吃起来特别的嫩滑爽口,生菜吃起来也很清脆,咸香碧绿好看又好吃。

小贴士:各种调味料可以根据自己的口味添加或者是递减,而香菇最好简单的焯水一下,这样再炒的时候更容易熟,并且生菜的话一定要最后再放,避免炒的时间过久,以免营养流失。另外在选购生菜的时候,要注意看叶片,叶片颜色偏白的会比较嫩,颜色偏绿的吃起来可能略有点苦。不过相对的来说,偏绿色的生菜纤维素含量会稍微高一些,各取所需吧。

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