上班族的6天晚餐，每天都不简单，好吃健康，两口子都不愿点外卖

作为一个上班族，中午吃外卖，晚上下班只要有时间就一定会买菜做饭。食材没必要天天买，一次买可买2-3天的用量。下午5点下班回家的路上，还可以买点想吃的主食或者高温小菜。今天分享我家6天的晚餐，人少也不将就，每天都不简单，好吃健康，网友：难怪两口子都不愿点外卖。

第一天：蒸面条菜、尖椒炒肉丝、酱牛肉、水煎包、鸡蛋、小米粥

沥干水分的面条菜放在一个大盆子里，先抓一小把面粉轻轻抓匀，接着撒上一把玉米面，再充分抓匀。如果面叶菜表面均匀裹满了面粉，就不用再加面粉了。等锅开后，上笼蒸4-5分钟即可。关火后，立马将面叶菜取出，平铺在案板或透气的竹筐里，利于热气散发，这样做可防止黏连。提前准备一碗料汁：用生抽、香醋、白糖、盐、香油、蒜泥、香菜进行调味，蒸好的面叶菜蘸着料汁吃最香。

猪里脊切细丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，热油先炒猪肉，炒到变色盛出。锅中底油爆香葱姜蒜，放尖椒丝翻炒，接着放猪肉一起合炒，淋入生抽、盐、白糖、花椒粉调味。翻炒至尖椒断生，出锅即可。

蒸菜是提前蒸好的，酱牛肉和水煎包都是从外面买来的，晚上回家只需煮一锅稀饭，炒一盘尖椒肉丝即可。

第二天：油焖虾、大拌菜、玉米糁汤

买回来的鲜虾开背去虾泥，热油爆香葱姜蒜，放虾爆炒到卷曲变色，淋入料酒、生抽、老抽、盐、白糖调味。冰箱里还剩了少许西兰花，放进去一起合炒，2分钟左右出锅。

经常在一家店里买的大拌菜，有莲菜、五香豆干、花生米、豆芽、苦菊，好吃又开胃。

第三天：清蒸鲈鱼、蒜泥茄子、茄瓜炒鸡蛋、玉米红薯汤

在鲈鱼身上划2刀，并用少许料酒腌制10分钟，之后倒掉料酒。接着在鱼肚子里放一些姜片和葱段，起到去腥的作用。等锅上气后，把鱼放入锅中，并淋少许蒸鱼豉油，大火蒸8-10分钟。出锅后，倒掉盘子里的汤汁，再次淋上蒸鱼豉油，码上葱丝，泼入热油即可。

茄子对切成两半，放蒸笼里蒸10分钟，必须蒸熟透才可以吃，夹生会中毒哦。蒸茄子的时候调料汁，用生抽、香醋、白糖、盐、香油、香菜、蒜泥调和而成。茄子蒸好后撕成条，淋上料汁，腌制5分钟以上更入味。

西葫芦切厚片，蛋液中撒盐调味。热油先炒鸡蛋，炒到定型后盛出。锅中底油爆香葱蒜，放西葫芦煸炒，炒到变软放鸡蛋一起合炒，撒盐和花椒粉调味，大火快炒1分钟出锅。

第四天：包菜炒肉、蒜泥黄瓜、小米南瓜粥

包菜撕成小块，杏鲍菇切薄片，猪肉切片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热油先炒猪肉，炒到变色盛出。锅中再次放油，爆香葱姜蒜，先放杏鲍菇煸炒1分钟再放包菜，撒盐调底味，接着放肉一起合炒。淋入生抽、蚝油、白糖、盐调味，大火煸炒2分钟左右出锅。

拌黄瓜之前先调一碗料汁，用蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油、少许芝麻酱调和。黄瓜拍酥切成小块，淋上调好的料汁即可。

我最爱喝的是小米南瓜粥和玉米红薯粥，今天煮的小米南瓜粥，南瓜切成大块，煮3分钟再放小米，煮到熟透为止。

第五天：牛肉炒胡萝卜、凉拌海带芽、玉米红薯粥

牛肉切薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。热油先滑炒牛肉，炒到变色盛出。锅中少许油爆香葱姜蒜，放胡萝卜和少许芹菜翻炒1分钟，接着放牛肉一起合炒，加盐、生抽、黑胡椒粉调味，大火快炒1分钟出锅。

海带芽清洗干净，焯水1分钟捞出。淋入生抽、香醋、白糖、盐、香油调味，接着撒上蒜末和香菜段，泼上热油即可。

第六天：清蒸鲈鱼、芹菜炒香干、蒸萝卜丝

香干切片，芹菜去筋膜切成段。热油先放香干煸炒，接着放蒜末炒香，最后放芹菜一起合炒。加放盐和蚝油调味，炒到芹菜断生，淋入芝麻油出锅。

鲈鱼的详细做法可参照第三天的清蒸鲈鱼，省时又省力，上笼蒸一蒸，滋味鲜美，好吃又健康。