煮鸡翅前多做这一步，过瘾不止一点点！

蚝油鸡翅

-材料-

鸡翅、蚝油、冰糖、酱油、油、盐、葱、姜、蒜

-步骤-

1.将鸡翅洗净沥水，表面划几刀，锅中热油爆香姜蒜末，放入鸡翅略煎。

2.放适量冰糖，翻炒至融化释出焦甜，让鸡翅上色，再加酱油蚝油翻炒均匀。

3.倒入清水，差不多没过鸡翅。

4.盖上锅盖，大火煮至收汁后盛出来摆盘，并撒葱花。