口水鸡,麻辣鲜香,肉嫩多汁,好吃又过瘾
鲜香滑嫩,麻辣入味!太开胃了!
口水鸡
鸡腿1只、大蒜3瓣、姜1块、八角1个、桂皮1块、黄栀子1个、香叶2片、花椒10粒、小米辣1个、香葱1颗、辣椒油适量、花生碎适量、精盐2g、生抽10g、美极鲜5g、陈醋5g、香油5g、花椒油5g、白糖4g、鸡精1g、辣椒油30g、鸡汤20g
1、鸡腿用清水浸泡一个小时去除血水。
2. 准备好辅料。
3. 锅中加适量清水,加入入大葱,姜片,八角,花椒,黄栀子,桂皮,香叶,加入二匙料酒,一匙精盐烧开。
4. 将鸡腿放入水中烫一下拎出,水开后在次放入,反复三次,这样使鸡皮完整不易烂。
5. 开锅后小火炖煮十五分钟,闷十分钟。
6. 捞出后放入冰水中,这部非常重要,鸡肉滑嫩的诀窍就在这里。
7. 姜蒜剁碎放入小碗中。
8. 姜蒜末中加入全部调料搅拌均匀,制成调料汁。
9. 捞出鸡腿剁成条。
10. 摆入盘中。
11. 浇上调料汁,撒上花生碎,小葱绿完成。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
- 标签:super girl舞蹈教学
- 编辑:梦雪
- 相关文章
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>
友情链接