小小花生酥的做法 步骤
简介:
超级香的花生味,可以闲的时候做一盒当零嘴,成功率也高无难度。
材料:
花生160克
糖粉60克
低筋面粉120克
盐1克
糖粉(面团用)5克
无盐黄油30克
鲜奶40毫升
蛋黄1个
抹茶粉(可选)1克
做法:
1、花生160克放烤箱170℃烤15分钟,等花生凉了后去掉花生外皮。
2、烤好的花生放入绞肉机,再加入糖粉60克。
3、持续搅打至呈泥状,时间可能会久一点,需要耐心一点。先是会打成粉,然后花生油会慢慢出来,慢慢的打成泥状。
4、花生酥馅料就完成了,包上保鲜膜放边上备用。
5、低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛,无盐黄油30克融化成液体后加入,混合均匀。
6、鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入。
7、用手揉成三光面团,分成2份,1份100克左右,包上保鲜膜,静置松弛30分钟。
8、取一份面团筛上抹茶粉1克,反复揉捏至抹茶粉混合均匀,抹茶面团就完成了。
9、同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟。
9、取出松弛好的原味面团,再分成2份,取1份擀成牛舌状。
9、把一边用刀切平。
10、取出准备好的花生酥馅料,揉成长条状放在面皮上。
11、把面皮卷起来,切掉多余的部分后稍微揉圆一点。
12、斜着切出密密的刀花,记住不要切的太深了。
13、每隔4刀左右切出一块来,用两指在中间捏一下,就成型了。
14、烤箱160℃提前预热,烤15-18分钟左右。
15、外酥内软的花生酥完成啦,拍照。
16、一口酥软香气扑鼻
17、烤的时候香气扑鼻,取出后就更香啦。
小诀窍
1、花生160克放烤箱170℃烤15分钟,等花生凉了后去掉花生外皮。
2、烤好的花生放入绞肉机,再加入糖粉60克。
3、持续搅打至呈泥状,时间可能会久一点,需要耐心一点。先是会打成粉,然后花生油会慢慢出来,慢慢的打成泥状。
4、花生酥馅料就完成了,包上保鲜膜放边上备用。
5、低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛,无盐黄油30克融化成液体后加入,混合均匀。
6、鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入。
7、用手揉成三光面团,分成2份,1份100克左右,包上保鲜膜,静置松弛30分钟。
8、取一份面团筛上抹茶粉1克,反复揉捏至抹茶粉混合均匀,抹茶面团就完成了。
9、同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟。
9、取出松弛好的原味面团,再分成2份,取1份擀成牛舌状。
9、把一边用刀切平。
10、取出准备好的花生酥馅料,揉成长条状放在面皮上。
11、把面皮卷起来,切掉多余的部分后稍微揉圆一点。
12、斜着切出密密的刀花,记住不要切的太深了。
13、每隔4刀左右切出一块来,用两指在中间捏一下,就成型了。
14、烤箱160℃提前预热,烤15-18分钟左右。
15、外酥内软的花生酥完成啦,拍照。
16、一口酥软香气扑鼻
17、烤的时候香气扑鼻,取出后就更香啦。
- 标签:北京黑镜头
- 编辑:梦雪
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