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推荐上桌秒抢的几道家常菜,好吃不贵,做法特别省时省力!
香肠炒青椒
准备好食材:香肠2根切片、青椒4颗洗净后切斜刀、蒜米4粒去皮后切碎、食盐1勺。
1、起锅,在锅里倒入适量的油小火烧热,然后把香肠倒进去炒香,盛出装盘待用。
2、重起锅,在锅里倒入适量的油,小火烧热,把蒜米倒进去爆香。
3、把青椒倒进去翻炒出香味,炒软。
4、放入一小勺食盐调味,翻炒均匀。(因为香肠已经有咸味了,所以我们青椒单独放食盐调味)
5、出锅之前再把香肠片倒进去一起翻炒均匀,即可出锅啦!
油泼豆皮
材料:豆皮250克、香菜1棵、油3汤匙、干辣椒4个、葱1棵、蒸鱼豉油3汤匙
做法:
将豆皮切成1厘米宽的条,葱切葱花,香菜切小段,干辣椒切小段,辣椒籽不要
锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,将豆皮焯水至变软,捞出控水
将豆皮放在盘中放上葱花,干辣椒段,再撒上香菜,四周淋入蒸鱼豉油
锅加油加热至冒烟,将热油淋在葱花和干辣椒上即可,吃时拌一下
肉末茄子
材料:茄子500克、青椒1个、猪肉100克、 植物油 适量、葱1段,姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、 淀粉1汤匙
1.食材备齐洗净,将茄子切成条,撒上少许盐拌匀腌制10分钟,到时间后将腌制出的水倒掉不要
2.青椒切条,猪肉切末
3.葱切葱花,蒜姜切末,碗内加入半碗水,盐,2汤匙生抽,1汤匙淀粉、搅拌均匀调成调料汁
4.锅加油烧至7-8成热,下入腌好的茄条炸制
5.茄条炸至茄边微红,捞出沥油待用
6.将锅内油倒出,留少许油,下入肉末炒至变白,下入葱姜炒香
7.下入青椒翻炒均匀,再下入炸好的茄条翻炒均匀,淋入料汁,加热至汤汁粘稠,下入蒜末翻炒均匀即可,盛出装盘
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- 编辑:梦雪
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