不管煮什么粥，下锅前多加了“这一步”，粥又香又浓稠，还顺滑

原标题：不管煮什么粥，下锅前多加了“这一步”，粥又香又浓稠，还顺滑

今天我们就一起谈谈煮粥吧！现在的生活条件变好了，人对吃喝的要求也越来越高，之前吃东西只是为了填饱肚子，现在则是为了享受。以前能喝上一碗简单的大米粥，就已经很开心了，都不在乎好不好喝。现在都讲究了起来，一碗简单的白米粥，也要炖得非常美味，才会愿意喝。大伙可别以为煮粥是一个简单的事情了。其实，要想炖出一碗香浓顺滑的粥，并不简单。

大多数的人都把煮粥想的非常简单，只需要热一锅水，把米放入锅中煮一会儿就好了。其实，煮粥也是需要掌握技巧的，这样煮出来的粥才会好喝。小厨家隔壁的阿姨，前几天分享了一个煮粥的好方法，一般大伙煮粥都是直接放米进锅。这个方法是准备好一个盆，盘中放入温水，将米倒入盆中，泡40分钟左右，泡的时候放上一点食用油。这样米会被泡发，很容易软烂，很容易煮出香浓的粥，油则会让粥变得更顺滑，所以不管炖什么粥，只要在下锅前多做这一步，煮出来的粥就会又香又浓还顺滑。下面就把煮粥的步骤分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好大家需要的材料：大米、油、水、汤

第一步：先把买来的大米用水冲洗几遍，在冲洗时用手将大米揉搓一会儿，这样不仅能将大米表层洗干净，还有利于食用油沾裹于大米表面。大米洗干净后，准备好一个盆，在盆中放入温水，然后再把洗好的大米放入盆中泡40分钟，这样能将大米泡发，大米能很快煮的软烂，煮出来的粥就会非常香浓。

第二步：大米泡好之后，捞出来放入碗中，然后用清水把大米清洗一遍，洗后之后往碗中放入一点食用油，接着用手将拌匀，让每一粒米都均匀的裹上油，拌匀之后静置3分钟，这样煮出来的口感会更好哦！

第三步：上锅，往锅中多倒一点水，这样就可以避免第二次加水，不会影响食用口感。水倒好后，把大米放过锅中，先将米搅拌几下，然后开大火将水烧开，水开之后要换成小火，煮出来粥会更香。

第四步：小火慢炖一会儿，在炖的时候记得搅拌以免糊锅。大概煮30分钟的时候，大米已经煮的很软烂了，基本上快要煮好了，这时候可以放入一点糖，这样粥会更好喝，如果还想加入一点其他食材，提前10分钟放就可以了。

这样一碗美味的粥就完成了，你们学会了吗？大伙可以学习一下阿姨炖粥的方法，以后不管炖什么粥，如果在下锅前加了“这一步”，煮出来的粥，又香又浓，还非常的顺滑！