这菜虽说不便宜，再贵也要买，孩子常吃体质好条件允许可多吃

原标题：这菜虽说不便宜，再贵也要买，孩子常吃体质好条件允许可多吃

最近一段时间，孩子在家也开始上网课了，生活作息也恢复到了之前，孩子的学习任务重，饮食方面也格外注意，讲究营养搭配，好的身体才是革命的本钱。

牛肉是最常吃的肉类，蛋白质的含量很丰富，有着肉中娇子的美誉，价格也不便宜，最近一次囤货去市场买都40多元一斤，不过孩子常吃体质好，贵点也是值得的。

今天中午做了一道蒜苔牛肉丝，蒜苔的口感脆嫩和牛肉做搭配是极好的，鲜嫩又营养，大家在家不妨也试试，是道不容易出错的家常美食。

蒜苔牛肉丝

配料:

牛肉700克、蒜苔400克、泡姜1块、泡辣椒1个、干辣椒5个、盐适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、味精适量、大蒜5个、新鲜姜3片、彩椒适量、水淀粉适量、植物油适量

烹饪步骤:

1.准备佐料和配料。蒜苔剪去尾巴清洗干净切成3厘米的段。佐料切成自己想要的形状。（如图所示）

2.牛肉清洗干净控干水分切成丝，用盐，郫县豆瓣，水淀粉腌制30分钟。（豆瓣酱要用刀剁碎）

3.炒锅置适量的油烧至9层热，把牛肉放锅里翻炒断生盛出备用。

4.这是已炒断生的牛肉。

5.炒锅清洗干净，从新置少许的油烧至6层热把花椒放锅里炒香。（花椒籽捞出）

6.这一步放入姜，蒜，佐料炒香

7.炒香所有佐料再放蒜苔翻炒几下。

8.立马放入牛肉，盐，翻炒均匀，起锅前放入味精即可出锅装盘。

9.上一张成品图。味道真滴不错哦！