N种草莓隐藏吃法刷屏网络！第一种简单又美味~

原标题：N种草莓隐藏吃法刷屏网络！第一种简单又美味~

最近，草莓风头大盛。各种草莓的隐藏吃法刷屏网络，甚至登上了热搜。

网友推荐的这个吃法很简单， 两步就能轻松搞定。挑些个头较小的草莓，用蜂蜜浇淋，等表面金黄后放入冰箱冷冻。这样的草莓不但不会变得僵硬， 反而口感是脆脆的，像是天然的果子露，味道超棒。

想着现在刚好是草莓季，居家隔离了一个月的大家，也挖掘出不少草莓的其他隐藏吃法。今天我们整理出来几种做法，闲着没事干的小仙女可以码下跟着做个遍！

01

0C°草莓冻

材料：草莓、酸奶

炼奶（草莓味&巧克力味）

- 制作步骤 -

via.小红书@暴走的糯米糍

1.把草莓的头切掉，用勺子把中间的肉挖出来；

2.挖好的草莓冰冻两小时；

3.放入酸奶或炼乳，再放进冰箱冰冻两小时。刚拿出来会很结实，等2-3分钟稍微解冻就可。

02

草莓奶昔

材料：5-6颗草莓、酸奶1罐

- 制作步骤 -

via.小红书@吃货椰椰

1.草莓对半切开，取中间段切薄片，紧贴杯壁围上一圈；

2.剩下的一些草莓边角料，可以加一罐酸奶，用搅拌机打成奶昔；

3.把奶昔倒入杯子里，装饰上2片草莓即可。

03

旺仔草莓奶冻

材料：草莓、旺仔牛奶1罐

吉利丁粉10g

- 制作步骤 -

via.小红书@吃货椰椰

1.旺仔牛奶大火煮沸，随即关火；

2.拿一个小碗倒入1包吉利丁粉，加少许温水调和成糊状；

3.把调和好的吉利丁糊倒入刚刚煮热的旺仔牛奶里，搅拌均匀，直至吉利丁完全融化；

4.把液体倒入保鲜盒里，再放入切好的草莓丁。放冰箱冷藏4小时，取出切成小块，撒上椰丝即可。

04

自制草莓酱

材料：草莓1350g、白砂糖410g

柠檬汁适量、玻璃瓶一个

- 制作步骤 -

via.小红书@味言堂

1.新鲜草莓去蒂后用淡盐水浸泡15分钟，然后用水冲洗干净，控干水分；

2.一半草莓切成小粒，另一半草莓切成小块，倒入白砂糖拌匀后静置2-3小时；

3.接着草莓用大火煮开，撇去浮沫

4.大火煮至沸腾后用中火熬，熬的过程中要不断搅拌，以防粘锅；

5.熬到汁水减少时，挤入适量柠檬汁继续用中火煮；

6.熬至粘稠又浓浓果胶时即可，然后装入玻璃瓶放凉后再放进冰箱冷藏保存。

05

椰奶酒香草莓芝士杯

材料：马斯卡彭芝士2大勺

草莓6-8颗、黄油饼干3片

椰奶1小勺、淡奶油1小勺、砂糖2g

朗姆酒1小勺、薄荷1片、糖粉极少量

- 制作步骤 -

via.下厨房@呱呱呱呱

1.准备齐所有原材料，草莓洗净去蒂。根据草莓大小切段，0.6cm的厚度用叉子吃口感较好；

2.草莓面用砂糖和朗姆酒五分钟，用量可根据草莓量和个人嗜甜程度略调；

3.渍草莓同时，淡奶油和少量糖打发至膨，马斯卡彭芝士与椰奶用勺子搅拌均匀后与打发的淡奶油混合成冰淇淋状，混合后的奶油椰奶芝士体尽量厚实；

4.掰碎饼干垫于容器底，然后铺一层渍过的草莓，隔一层奶油椰奶芝士，再铺草莓，直至铺完，插一支薄荷，微糖粉装饰即可。

06

草莓奶酪布丁杯

材料：草莓220g、新鲜柠檬汁10g

放在草莓的砂糖A15g、奶油奶酪120g

牛奶80g、砂糖B25g

吉利丁粉5g、纯水30g

- 制作步骤 -

via.下厨房@fanfanyang在魔都

1.草莓洗净后，切薄片，贴在玻璃杯的杯壁上，放入冰箱冷藏等待；

2.小锅放吉利丁粉和纯水，以小火煮至融化，搅拌均匀后晾着；

3.切片剩下的草莓碎块大约150g，加砂糖A，用料理机打成泥，再加入柠檬汁保持红色；

4.Kiri奶油奶酪室温软化一小时，放牛奶和砂糖B。等奶油奶酪变柔软后，与牛奶、糖用料理机搅拌至颗粒消失，加入草莓泥，再继续搅拌；

5.加入冷却的吉利丁溶液，再次搅拌到草莓奶酪至顺滑；

6.从冰箱取出玻璃杯，把草莓奶酪均匀倒入两个杯子，冷藏3小时后可以在表面装饰即可。

07

草莓抱抱卷

材料：草莓若干、鸡蛋4个

细糖40g、柠檬汁2滴、牛奶40g

玉米油40g、低筋粉40g

淡奶油200g、细糖20g

- 制作步骤 -

via.下厨房@法培客家庭烘培

1.牛奶和玉米油先混合，接着筛进面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。最后加入适量红色素翻拌均匀，备用；

2.细砂糖均匀分3次加到蛋清里打发，打到中性程度即可；

3.打好的蛋清平均分3次加到面糊里搅拌均匀，搅拌的力度和速度不可以过大；

4.搅拌好后倒入烤盘中，用刮刀或刮板将表面刮平整

5.烘烤温度：上下火170度，烘烤时间约25-28分钟。出炉后倒扣脱模，待冷却；

via.下厨房@法培客家庭烘培

6.淡奶油加入细糖打至八分发，蛋糕胚正面朝上，用抹刀均匀涂上一层淡奶油；

7.挨边整齐放上切好的草莓粒，其余部分撒适量草莓粒。拎起油纸，自上而下将蛋糕卷起；

8.卷紧后，连烘培纸一起冷藏半小时以上定型。定型后，拆掉油纸；

9.把锯齿刀用开水烫一下，擦干后切件，每块蛋糕卷的宽度约3-4cm；

10.在蛋糕卷中间竖切一刀，切至2/3处即可。在切口处挤入适量打发的淡奶油，摆上草莓和蓝莓颗粒即可。

挑选草莓小tips

1.看形状。不买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的。

2.看颜色。挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的草莓。

3.试手感。上手亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬的草莓。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

4. 闻味道。好的草莓比较清香，有着淡淡的草莓香味。

5.掂重量。在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。

草莓可以说是最讨喜的水果了，微酸带甜的口感似乎有着一种魔力，能给人带来安全感和快乐。当你犹豫不知道吃什么口味的零食时，选草莓绝对不会出错。更何况小草莓总是那么治愈呢！

逐渐升温回暖的广州，正好适合做草莓甜点~ 宅家的集美们，快动手吧！！！

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#你还知道哪些草莓的隐藏吃法呢？ #