肉夹馍，酥脆可口，咸香多汁

原标题：肉夹馍，酥脆可口，咸香多汁

原料：面粉、酵母、糖、温水、葱、姜、陈皮、桂皮、香叶、干椒、八角、冰糖、带皮五花肉、料酒、老抽、酱油、鸡精、盐。

做法步骤：

第1步、成品图！

第2步、面粉500克！

第3步、糖10可，酵母5克！

第4步、糖酵母用300克温水化开！

第5步、面团和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状！

第6步、带皮五花肉适量，洗干净，切小块！

第7步、锅里适量清水，料酒葱姜，肉冷水下锅！

第8步、焯出血末，捞出！

第9步、肉冲洗干净！

第10步、锅里不放油，肉倒入锅里翻炒！

第11步、炒出油，盛出来，留少许油！

第12步、适量葱姜，干椒，八角，桂皮，陈皮，香叶！

第13步、冰糖适量，小火炒！

第14步、炒变色！

第15步、倒入五花肉，炒肉上色！

第16步、加入适量清水，盐，老抽，酱油倒入调料，大火煮开，小火慢炖！

第17步、面醒发蜂窝状！

第18步、案板撒适量面粉，面团排气！

第19步、擀长坯！

第20步、从一边卷起对折！

第21步、从一边卷起！

第22步、挤口多余藏底部！

第23步、擀圆坯！

第24步、锅里不放油，中小火烙制，一面金黄！

第25步、翻面，烙制两面金黄，中间鼓起，熟了出锅！

第26步、五花肉大火收汁，加入适量鸡精调味，出锅！

第27步、适量青椒，香菜葱，切末！

第28步、适量五花肉切好，把所有食材倒入容器里，加入一点肉汤拌好！

第29步、饼坯用刀从一边切！

第30步、底部不要切断，留一块！

第31步、加入适量肉碎！

第32步、成品图！