广州的四大发明，粥粉面饭！

原标题：广州的四大发明，粥粉面饭！

如果说早茶界的四大天王是

叉烧包、干蒸烧麦、虾饺、蛋挞

那 广州四大发明大概就是

粥、粉、面、饭

没错，大广州就是这样接地气！

说起 “食在广州”

老广最先想到不是网红餐厅

而是鲜虾云吞面、及第粥、干炒牛河、腊味煲仔饭、牛肉肠、牛腩河、猪肠粉、烧腊双拼饭、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥等这些粥粉面饭...

海陆空都可以藏进神仙煲仔饭里 图/寻味顺德

对广州人而言

一餐没有碳水化合物的主食总是不完整的

“为何广州人如此好吃，还能保持好身材”

“因为我们一直忙着吃---累的”

那今天

那先从 粥粉面饭这广州四大发明开始吧~

01

粥

鲜味十足的

生滚粥、艇仔粥...

广州有句俗语： “宁食开眉粥，不食愁眉饭。”说的是宁可不富裕，但求过得快乐。可以，这很广州精神~

不同于潮汕的白糜（粥），广府粥要明火不停搅拌熬煮 3~4h，煲到一种 水米交融状态，"爆开"的米粒软糯的同时还能把米油逼出， 补充身体元气。

生滚粥是广府一大特色，它的原理简单百搭