超市里遇见这菜，别问价格抓紧买！晚了可就没了，又香又脆又下饭

今天要和大家谈论分享的东西，可以说是既“普通”又“珍稀”，这菜就是农村人自家制作的萝卜干，说普通是因为它很多人都会做，而且用的原料是很常见很便宜的萝卜；所珍稀是因为这玩意城里一般见不着，自家做的很少有人会拿出来卖。也正是因为很难碰到，所以我建议大家， 超市里遇见这菜，别问价格抓紧买！晚了可就没了，又香又脆又下饭！

其实别说城里了，现在我们村要找多余的萝卜干都不好找，现在大家生活条件都还可以，大家要吃什么都去市场里买，反正也花不了自己几个钱，大家也都懒得自己费时费力去做，如果自己家里比较喜欢这一口，基本只会做自家需求的量，多了那是一点都没有，外人根本别想吃到。

那如果外面实在买不着该怎么办呢？那就只好是自己动手做呗，其实难度也并没有很高，下面分享具体的做法，感兴趣的都可以学习一下。

准备上新鲜水嫩的大萝卜，这玩意在市场上还是比较好买的，而且价格超级便宜，买回来之后清洗处理干净，再直接切制成小块的条状，加入适量的食盐进行涂抹腌制，再将其摆在阳光下进行晾晒，等萝卜中的水分都被晾干之后，这萝卜干也就算是制作完成了，是不是超级简单呢？做好的萝卜干其实卖相显得很一般，但只要搭配上正确的烹饪，出现的口味绝对是相当超级棒，我全家都很爱吃！

我个人吃这玩意，一般都喜欢搭配油渣或者肥肠一起炒，将萝卜干提前浸泡清洗，然后切制成小块沥干，起锅烧油先把油渣煸炒一下，然后放入切好的萝卜干搭配翻炒，出香之后搁点调味品，几分钟就能做好出锅，吃起来简直不要太香，下饭本领堪称一流。

如果你也打算制作，那么可以考虑一次性多做一些，有多的可以送给亲友们尝尝，虽然不是啥不得了的好东西，但毕竟是自己亲手做的珍稀货，想必他们都会喜欢。今天的分享就到此结束了， 你会不会做萝卜干呢？做的方法与我是否相同？欢迎大家进行分享。