吃不完的米饭不要炒蛋炒饭了，裹上馄饨皮，外酥里糯，营养又解馋

蒸米饭都会剩下一些吃不完，每次都会把剩下的米饭炒蛋炒饭，上次剩下了一碗糯米饭，糯米饭炒蛋炒饭就不容易成功，因为糯米太软糯，如果剩下的糯米加上鸡肉和配菜，再裹上一层馄饨皮，上锅一煎做成鸡肉糯米团，外面的表皮特别酥脆，里面是软糯的糯米，再加上馅料的味道，好吃又解馋。吃不完的米饭不要炒蛋炒饭了，裹上馄饨皮，外酥里糯，营养又解馋。

平时糯米就是熬粥或者蒸米饭吃，只吃糯米比较腻，做鸡肉糯米团，鲜香可口，还非常有营养，煎糯米团的时候浇上蛋液，这样吃起来有点像生煎的味道，平时早上就会做上一锅，好吃又方便，平时时间不够的朋友可以提前一晚准备好，第二天直接煎就可以了，学会这种鸡肉糯米团的做法，早上就只想吃它，别的都不如糯米团好吃。自从学会把糯米做成鸡肉糯米团，早餐再也不吃别的，皮薄馅大，一口一个，真香。

鸡肉糯米团里面食材丰富，有鸡肉、胡萝卜、香菇等，所以味道特别丰富，这些食材也非常有营养，经常吃对身体很好，有段时间天天吃，连吃了一星期，眼睛都不干涩了，成本也不高，自己做的更卫生。

首先准备一些糯米，将糯米放到清水里浸泡半个小时左右，再将它们清洗干净，控干水分后就将糯米放到电饭锅里，加入清水，没过糯米一厘米就可以，打开煮饭功能，将糯米煮熟，这个时候准备一些配菜，切一些鸡胸肉，切成小丁，在鸡肉里面加一勺料酒，加适量的胡椒粉，用手抓拌均匀后放一边备用，再准备半个洋葱，先切成片，再切成小碎丁，准备半根胡萝卜，将胡萝卜切成丁，准备几个香菇，将香菇切成丁。

起锅倒油，油热后下入洋葱炒香，将洋葱炒干水分，看到洋葱微微变黄就可以，再加入香菇，继续翻炒出水分，再将鸡胸肉和胡萝卜加进来翻炒，翻炒至胡萝卜断生就可以了，将做好的糯米饭盛到碗里，加上炒好的配菜，充分的搅拌均匀，把糯米饭包在馄饨皮里，准备三个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐把鸡蛋打散，电饼铛预热倒油，将糯米团放入锅中，开小火煎两分钟，煎至底部微黄，将蛋液倒进去，盖上盖子小火焖五分钟，馄饨皮变色就说明已经熟了，撒一点葱花和芝麻点缀即可食用。

做这个糯米团有几个地方需要注意，第一点，糯米要先浸泡半个小时，这样蒸的时候比较软糯，第二点，配菜要切的小一点，这样做出来的糯米团口感更好，第三点，喜欢吃辣的朋友可以调一个料汁，这样味道比较浓。

只要注意以上几点，好吃的糯米团就不会失败，这样做出来的糯米团香软可口，咬一口里面都是软软的糯米，鸡肉的香气和蔬菜混合在一起，吃起来特别满足，当早餐也非常合适，做上一锅，既好吃又有营养，喜欢吃这种糯米团的朋友在家试一下吧。

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