六月，最该吃的不是雪糕，而是它，每天吃2勺，精气神满满过夏天

六月，最该吃的不是雪糕，而是它，每天吃2勺，精气神满满过夏天。夏天真是一个让人又爱又恨的季节。有人喜欢夏天的绿树成荫，勃勃生机，但更多人喜欢的是夏天各种应季美食！说起夏天吃什么，那咱可是如数家珍：雪糕、冰淇淋、刨冰、冰镇西瓜、冻酸奶、冰粉，每一道专属于夏天的美食，都因冰爽美味而倍受青睐。 可不知您有没有同感，大饱口福之后，就感觉自己摊上事了！

原来我一到夏天，总是 无精打采，没做什么还是觉得累，甚至连饭都不想吃。脸色蜡黄、大姨妈不着调，大便粘马桶……后来经姑姑指点才知道，这是因为冷食冷饮吃太多了！天热，最该吃的不是这些，而是应该多吃“一物”！抱着试试看的态度，我连续三个夏天不吃冰棍了， 用此物代替，如今气色红润精神足，吃得好睡得香，再也不怕过夏天了！

没错，我说的是姜枣膏！俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏季吃姜正当时！

六月以后，天气会一天天热起来，人们容易外热内寒，就如同井水一样，天越热反而会越凉。 如果此时再吹空调，贪恋凉食，脾胃就更虚寒了。夏季是吃姜的好时候，这是因为生姜中的姜辣素恰恰可以驱寒、祛湿气，为轻松度夏打下基础。

夏天吃姜好处多多，但生姜辛辣的味道却未必人人喜欢。其实，生姜不只是调味这么简单，用姜做出的美食有很多，比如颇为流行的姜撞奶、糖姜片、醋泡姜，每一种都风味独特，而 我最喜欢吃的还是姜枣膏，每天吃2勺，连一块都花不了。

夏季炎热，别以为只有凉凉的食物才是降温消暑的“宠儿”，用姜枣膏冲一杯热水，一饮而尽微微发汗，反而感觉更加凉快！

天热，我从不吃冰棍，用它代替，吃2勺不到1块，精神好不怕热。 姜枣膏什么时候吃好呢？早餐时，您可以把它调到粥里，或是每天上午冲水喝，更简单的方法就是舀两勺直接当零食吃掉！常言道：早吃三片姜，胜过人参汤。晚上吃生姜，如同吃砒霜。所以建议您在午餐后，或是晚餐时都不要再吃了。姜枣膏怎么做？来看详细做法吧！

【姜枣膏】 驱寒祛湿 甜中带辣

准备食材：红枣250克、生姜125克、老红糖100克、清水适量。红枣和生姜的比例是2比1，这个比例熬出的姜枣膏口感适中，不是很辣。 食用的方法和注意事项，我都整理在文章最后的提示中了，您一定要看。

制作步骤

第一步：红枣煮开后捞出，用清水冲洗一下。用煮过的红枣熬制姜枣膏枣香更浓，而且去枣核、打枣泥时都更省事。

第二步：红枣去核后，切成小块儿，加入少许清水，搅打成细腻的枣泥。尽量打得细腻一些，这样熬出的姜枣膏口感更好。

第三步：生姜洗干净后，切成碎粒，加入适量的水后倒入料理机中，搅打成姜泥。生姜的按品种可分为子姜、鲜姜、老姜、干姜和炮姜。做姜枣膏要用老姜。姜可以不去皮，因为姜肉热，姜皮凉，两者调和一下，就不容易上火了。

第四步：准备工作都做好后，开始炒制。无油干净的炒锅中，先倒入姜泥，中火炒制。

第五步：当有姜的香气散发出来时，倒入枣泥，先中火炒制，炒出大部分水分。

第六步：加入红糖继续翻炒，当红糖完全融化，转小火慢慢熬制。熬制过程中，要不停地搅动，避免糊锅。

吃姜枣膏要达到驱寒祛湿的作用，必须用老红糖，您可别加错了！

有朋友误以为超市里那种粉状的赤砂糖就是红糖，这可就亏大了。区别它俩最简单的方法是看配料表，成分如果不是只有“甘蔗”二字，那就不是真红糖。您还可以掰开看一下，断面的颜色应该接近甘蔗汁的颜色，用热水冲泡时，水面上会有小气泡升腾，这些都是鉴别好坏的技巧哟。

第七步：熬煮到水分渐渐收干，接近半凝固状态。大约需要半小时的时间。如果您做得多还要延长时间，用铲子铲一下，姜枣膏不会掉下去，说明炒好了。将姜枣膏盛入干净的容器中，放凉后密封，放入冰箱冷藏室保存。

小提示：

血糖高的朋友不宜食用，湿热体质和阴虚火旺体质也不要食用。如果您无法分辨这两种体质，可以留言给我。

食用时还可以加上些枸杞或桂花、玫瑰花，特别好吃。

炒制姜枣膏不要用铁锅，要戴上围裙，以免溅到衣服上。

因为自已做没有添加保鲜剂，所以存放时间也不宜过久，一次不要做得太多了。取用的时候用干净无水的勺，这样可以延长姜枣膏的保质期。

姜枣膏的做法您学会了吗？其实并不难，只是要些耐心，不过想想自己做的真材实料，没有添加剂，吃着放心，比买的还便宜不少，麻烦一些也是值得的，利用休息的时间自己熬上一罐，能吃一段时间了。

您觉得姜枣膏好吃吗？我特别喜欢吃！自从学会姜枣膏的做法，我就不再吃雪糕了，枣香混合着姜的香气，入口甜滋滋的，微微的辣口暖暖的，每天吃2小勺，炎热的夏天，整个人都觉得精气神儿特别好，您也试试看。

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