很多人都不注意这个误区，喝酒时不能拿它当下酒菜，其实很危险！

夏天一到，人们有事没事就会小酌几杯，就着爽口的下酒菜，别提日子多滋润了。很多人都不注意这个误区，喝酒时不能拿它当下酒菜，其实很危险！”它“就是海带，海带形状像带子，属于海藻类的蔬菜，是一种风味独特、营养出色的食品，其貌不扬的外表下，有对人体健康非凡的功效，自古被誉为长寿菜。但是很多人不知道的是，当海带遇到酒精的时候，酒精有让细胞脱水的作用，会让原本柔软的海带，变得更薄更加坚硬，如果一口酒一口海带，两者同时进入胃中，海带会变得难以消化，会严重增加胃肠道的负担，出现胃胀、胃痛、难受等症状，长此以往对胃部的健康不利，大家一定要注意。今天给大家带来拌海带结。

凉拌海带结

配料：

海带结 250克、蒜蓉 30克、白醋 1勺、辣椒酱 1勺、味极鲜 1勺、老抽 1勺、香菜 50克

烹饪步骤：

1.把海带结清洗干净。

2.把海带结放入锅里灼水煮熟，然后捞起来沥水待用。（一般捞起来都要过冷水，因为是自己吃的，所以个人不喜欢过冷水，直接放凉就可以了。）

3.海带结捞起来放凉后，加入调料：老抽、白醋、辣椒酱、蒜蓉、香菜、味极鲜搅拌均匀即可食用。

烹饪小贴士：

选购海带的技巧：1、干海带褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药品