小龙虾最经典的三种做法！好吃到吮指！

一：蒜香小龙虾

食材：小龙虾、小葱、蒜、白糖、蚝油、食盐

1、小葱清净后切成葱花，大蒜捣烂成泥

2、小龙虾处理干净后备用

3、锅内倒适量油，烧热至四五成热

4、将蒜蓉放入锅中小火炒香，加蚝油、白糖、食盐调味

5、将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面

6、放入蒸锅内大火蒸十五分钟左右即可

二：啤酒小龙虾

食材：小龙虾、生姜、蒜、泡椒、青椒、啤酒、盐

做法：

1、小龙虾处理干净后备用

2、蒜和生姜切末，尖椒和泡椒切段

3、锅内油热后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香

4、倒入小龙虾，翻炒至虾身变红

5、倒入一瓶啤酒，加盖小火煮十五分钟左右

6、出锅前两分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可

三：麻辣小龙虾

食材：小龙虾、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、香叶、辣椒皮、花椒、八角、生抽、十三香粉、米醋、蚝油、食盐、白糖

1、葱姜蒜洗净切末、小龙虾处理干净后备用

2、锅内油热后放入小龙虾煸炒，煸香炒红后盛出

3、另起锅，爆香葱姜蒜

4、放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味

5、加入一大勺豆瓣酱，炒出红油

6、倒入小龙虾，加入生抽、十三香粉、米醋、温开水

7、开锅之后加入少许蚝油、食盐、白糖

8、大火收汁至浓稠状态即可

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