老公每天都叫我炒这几道菜，一吃就停不下来

美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。几乎所有的食物都在四季轮回中，应时而生，得天地之精华，因而气味醇厚、营养健康。馈赠于人，便使那些年的我们，虽然穷得像孙子，却快乐得像爷。今天小编要给大家大家分享的是每次我炒这道菜，老公就胃口大开，嫌我米饭煮得少，一盘吃个精光。

对于喜欢吃肉的人来说，五花肉是无法抗拒的，怎么做五花肉最好吃？我老公最喜欢的就是做回锅肉，每次一做这道菜，他就胃口大开，还没出锅时他闻到香味就放下手机等吃饭了！

材料：五花肉、香干、大蒜叶、杭椒、姜蒜、豆瓣酱。

制作步骤

1. 主材合照，五花肉过水，切薄片。

2. 肉煎一下，颜色变黄，两头微微卷起就好了。

3. 香干也煎至焦黄，炸酥脆好吃入味，又香。

4. 另起一锅，姜蒜炒出香味，辣椒炒至断生。

5. 混合炒好的肉，辣椒，香干，加少许生抽，豆瓣酱调味，最后加青蒜叶出锅。

6. 这道菜每是最先光盘的！

【豇豆炒肉末】

用料：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量；

做法

1.1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟；豆角切成丁；葱 蒜 小米椒 切成丁；

2.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色；然后乘出备用；

3.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味；

4.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

5.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀；

6.出锅之前可加少许鸡精；

【鱼香豆腐】

用料：嫩豆腐1大块、猪绞肉2勺、郫县豆瓣酱半勺、蒜2瓣、泡椒2个、葱2根、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖半勺、醋1勺、盐适量；

做法

1.嫩豆腐清水冲净后切小块。猪绞肉加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。蒜拍碎，泡椒切碎，葱花切碎。

2.1勺生抽，半勺老抽，1勺醋，半勺糖，1勺淀粉，适量清水调匀成鱼香汁。

3.油锅烧热，入蒜末，泡椒碎炒香。入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。入肉末完全炒散。

4.倒入豆腐块，用铲子推匀，加小半碗水，煮开。

5.倒入鱼香汁，翻匀后撒葱花。

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