鱼片怎么做嫩滑好吃？记住这3个小技巧，嫩滑有弹性，好吃还不碎

鱼肉是一种味道鲜美的食材，蛋白质以及营养物质丰富，无论是炖汤、红烧还是清蒸，都非常好吃，还比较容易消化，属于老少皆宜得美食。想必我们大多数人都喜欢吃水煮鱼和酸菜鱼吧！它们都属于家常菜，去了饭店点的次数也最多，里面的鱼片完整，吃起来滑嫩爽口，还有弹性，味道浓郁，特别下饭。但我们在家做鱼的时候，就比较容易碎，吃到嘴里缺少又滑又嫩的口感，和弹性，还特别容易碎，这是为什么呢？大家只要记住这3个小技巧，做出来的鱼嫩滑好吃又弹性，而且还不碎。