天冷时一定要吃这一锅，热热乎乎酸爽开胃，鸡胸肉滑嫩不柴

天冷时一定要吃这一锅，热热乎乎酸爽开胃，鸡胸肉滑嫩不柴

香哈菜谱2021-01-04 11:09:55

一碗饭一个故事，一道菜一个人生。如果您足够用心，每个日子都充满意义。美食向来带给人的喜悦是无以言表的，不管是一道精心烹饪的大菜还是一道简单快手的小炒，都同样令人欢喜。

天冷的时候我家最爱糖醋鸡胸肉，热热乎乎酸爽开胃，鸡胸肉滑嫩不柴，下面和哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！喜欢记得收藏哦~

糖醋鸡胸肉

by 后来的后来_WH

配料:

鸡胸肉两块、食用盐适量、食用盐适量、番茄酱三勺、鸡蛋一个、生抽一勺、白糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量

烹饪步骤:

1.美美图片来一张。

2.外焦里嫩，特别好吃！

3.鸡胸肉切小手指粗细的长条。

4.放一勺料酒，适量的盐，适量的黑胡椒粉，打入一个鸡蛋。

5.拌匀腌20分钟。

6.鸡肉腌入味后，放适量的淀粉拌匀，让鸡胸肉都粘上淀粉。

7.做一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，三勺番茄酱，三勺清水，一勺淀粉，拌匀。

8.锅内放油，油温七成热的时候，放入鸡胸肉，大火炸至金黄捞出。

9.再复炸一遍。

10.锅内留底油，放入糖醋汁，烧至糖醋汁有气泡。

11.放入炸好的鸡胸肉。

12.翻炒均匀，再撒上白芝麻。

13.出锅啦！香喷喷的非常好吃！

花生鸡肉藜麦粥

by 云朵的小厨

配料:

鸡胸肉一块、花生50克、大米半杯、藜麦100克、青豆50克、小葱两棵、生姜一块、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备好食材。

2.花生用开水浸泡40分钟备用。

3.藜麦用清水浸泡半个小时。

4.大米淘洗干净，用清水浸泡10分钟。

5.鸡胸肉去掉筋膜，切成一厘米的方块。

6.鸡肉块内加入姜丝，料酒，生抽，淀粉，抓匀，腌制10分钟。

7.青豆用开水焯水两分钟捞出备用。

8.小葱切成葱花备用。

9.大米和花生放入电饭煲内，加水后按煮粥键煮半个小时。

10.粥煮粘稠后下入腌制好的鸡肉块，迅速搅拌均匀。

11.五分钟后看鸡肉块变成白色，加入青豆。

12.再加入葱花。

13.加入少许盐调味儿，再煮五分钟入味后即可。

14.营养美味的粥可以开吃了。

菜谱小贴士:

花生要提前用开水浸泡，这样花生才能和大米同时熟。

豆皮鸡肉卷

by 一点靓妆

配料:

豆皮1张、鸡胸肉适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱1根、淀粉适量、盐适量、植物油适量、鸡精少许、蒸鱼豉油1勺

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、黄瓜都洗净切碎，加少许淀粉、盐、鸡精搅拌均匀

3.豆皮用清水冲洗干净，平铺菜板上

4.伴好的鸡肉馅均匀的铺在豆皮上

5.从一边慢慢卷起来，卷紧一点

6.用刀从中间切断，放入盘内

7.上锅蒸15分钟左右

8.将蒸出来的汤汁倒入炒锅中

9.等豆皮卷稍凉，用刀切成大小均匀的小卷，摆入盘中

10.炒锅中加入植物油、蒸鱼豉油，调成酱汁淋在豆皮卷上

11.撒上葱花点缀即可！

菜谱小贴士:

1、豆皮里的肉馅自由选择，蔬菜自由搭配

2、肉馅的咸淡自行调节

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